על פי ההערכות, עד שנת 2030, כ-2.1 מיליארד טונות של מזון יבזבזו. הצהרה זו מגיעה מהדו"ח החדש של קבוצת הייעוץ של בוסטון, שזכה לכותרת "סגירת פער בזבוז המזון".
קרא עוד: אפס בזבוז: ראה 5 טיפים מה לעשות עם קליפות תפוזים
ראה עוד
תפוז הוא לא המזון עם הכי הרבה ויטמין C
האם עדיף לאכול ביצים מבושלות לארוחת צהריים או ערב? גלה כאן
לפי מה שפורסם, כל כמות המזון שאבדה תתאים לכ-1.5 טריליון דולר, בעוד שיש לנו יותר מ-840 מיליון אנשים במצב של רעב. סקר זה גם מראה שחברות, ממשלות וארגונים לא ממשלתיים הם הגורמים העיקריים בכל הנוגע למאבק במצב זה.
בעקבות קו מחשבה זה, BCG ניסתה להבין מה גרם לאובדן זה וגם לבזבוז המזון. החברה אף הצליחה לזהות דרכים להפוך את הבעיות הללו, שבסופו של דבר מערבות גורמים כמו השלכות אספקה, שיתוף פעולה ציבורי ופרטי, רגולציה וגם מודעות ל אֲנָשִׁים.
לפי המחקר, ההערכה היא ששליש מהמזון על פני כדור הארץ התבזבז או אפילו אבד שנה אחר שנה. בזבוז או אובדן זה מתרחש כאשר מזון אינו משמש לצריכה. המחקר גם הצביע על כך שהבעיה העיקרית במדינות בעלות הכנסה נמוכה ובינונית היא אובדן מזון, כלומר, מזון לא יכול אפילו לצאת משלבי הייצור וההובלה. עבור מדינות עם ההכנסה הגבוהה ביותר, בזבוז בקרב שחקנים קמעונאיים וצרכנים הייתה הבעיה הגדולה ביותר.
כאן בארצנו, למשל, כ-3% מכלל הדגים הנלכדים באמזונס מיועדים לזבל בשל תנאי תחבורה רעועים. על פי מידע שנאסף על ידי הארגון ההומניטרי העולמי Action Against Hunger, "חקלאים קטנים, חוואים ו דייגים מצליחים לייצר כ-70% מאספקת המזון העולמית", מה שאומר שמקורות הפסולת הללו הם די מגוון.
חובב סרטים וסדרות וכל מה שקשור לקולנוע. סקרן פעיל ברשתות, מחובר תמיד למידע על האינטרנט.