אנשים רבים מאמינים שעליהם לשטוף עוף לפני בישולו. עם זאת, זוהי שגיאה נפוצה מאוד מגביר את הסיכון להרעלת מזון. סוכנות תקני המזון הבריטית (FSA) הזהירה זה מכבר ששטיפת עוף לפני הבישול מגבירה את הסיכון להפצת החיידקים. קמפילובקטר, עקב התזת מים. אז עיין במאמר זה לפרטים נוספים על הסכנות של שטיפת עוף לפני בישולו.
קרא עוד: תותים טריים ליותר זמן: 4 טיפים פשוטים ושימושיים מאוד
ראה עוד
אסטרולוגיה וגאונות: אלו הם 4 הסימנים המבריקים ביותר של...
מכשירי אייפון שלא הצליחו: 5 השקות שנדחו על ידי הציבור!
אנשים רבים ממשיכים לטעות ולשטוף עוף לפני בישולו, מבלי לדעת את הסכנות שנוהג זה יכול להציע. כאשר עוף נשטף, יש לו כעת כמות מים זמינה עבור החיידקים לבצע את פעילות הגידול שלהם.
לפי ה-FSA, 44% מהאנשים בבריטניה עושים את הטעות הזו. הסיבות הנפוצות ביותר לעשות זאת הן הסרת לכלוך או חיידקים, או סתם מתוך הרגל. עם זאת, ההשפעה יכולה להיות בדיוק הפוכה. דלקת מעיים (דלקת ברירית המעי), הנגרמת על ידי קמפילובקטר, היא אחת ההשלכות השכיחות ביותר של הרעלת מזון.
ברוב המקרים, הזיהום מתרחש כתוצאה מאכילת עופות נאים או לא מבושלים, ירקות חיים או חלב לא מפוסטר. חיידק זה מופץ על ידי אכילת מזון נגוע ועלול לגרום לשלשולים, כאבי בטן, חום, בחילות והקאות.
רוב האנשים נדבקים רק לכמה ימים, אך הזיהום עלול לגרום לבעיות בריאותיות ארוכות טווח. א תסמונת מעי רגיז (IBS או IBS באנגלית), המשפיעה על מערכת העצבים ההיקפית, היא אחד המצבים שאנשים שנחשפו לחיידק יכולים בסופו של דבר לפתח במהלך חייהם.
זיהום קמפילובקטר יכול גם לגרום למוות. ילדים גדולים יותר ומבוגרים מייצגים קבוצת סיכון גבוהה יותר.
