האם ידעת? ירק זה עלול להזיק לבריאות

בדרך כלל, ירקות נחשבים למזונות בריאים - עם זאת, לא כולם טובים באותה מידה לאורגניזם. במובן הזה, יש כאלה שאנחנו צריכים להכפיל את תשומת הלב שלנו בעת הצריכה. אז בדוק את זה עכשיו איזה ירק יכול להזיק לבריאות. המשך לקרוא!

קרא עוד: היגיינה לקויה במטבח היא נקודת הזיהום העיקרית של בריאותנו

אחרי הכל, איזה ירק זה?

בוטנים (Arachis hypogaea) נפוצים מאוד בצפון מזרח ברזיל, במיוחד במהלך חגיגות יוני. בקרב תזונאים, הם נחשבים לירק הכי פחות בריא מכמה סיבות. אחד החסרונות הגדולים שלו הוא שזהו אחד המזונות האלרגניים ביותר שקיימים.

יתר על כן, יש גם את העובדה שבוטנים גדלים בכדור הארץ. לפיכך, הירק נחשף בדרך כלל לפטריות וחיידקים הנמצאים באדמה, אשר עלולים להשפיע לרעה על בריאותנו אם אינו מחוטא כראוי.

בנוסף, חומצה פיטית, שהיא חלק מהרכבו של כל פרי יבש, מונעת מהגוף לספוג סדרה של חומרים מזינים ממזונות אחרים, כמו ברזל. לכן, כדי למנוע בעיה כזו, מומחים ממליצים להשרות גרגירים גולמיים במים לפחות שעתיים לפני צריכתם.

אבל מה היתרונות שלו?

עם זאת, אם צורכים אותם נכון וללא הגזמה, בוטנים יכולים להציע יתרונות בריאותיים מסוימים. ביניהם:

• מניעת מחלות לב וכלי דם;
• מסייע בשליטה בכולסטרול;
• סיוע בתהליך הירידה במשקל;
• מניעה נגד סוכרת סוג 2;
• מניעת סרטן;
• מקדם התאוששות ופיתוח שרירים;
• מגן על בריאות העצם;
• מגן על מערכת העצבים;
• פעולה נוגדת חמצון;
• מונע אנמיה;
• מקטין את הסיכון למומים של התינוק במהלך ההריון;
• משפר מצב רוח.

לכן, כדי ליהנות מכל היתרונות התזונתיים של הבוטנים, משרד הבריאות ממליץ לאכול את הירק בנטורה או בעיבוד מינימלי, עם או בלי הקליפה.

טיפול כזה הכרחי מכיוון שרוב המזונות המעובדים במיוחד מכילים בהרכבם שומנים רוויים ומוקשים, שעלולים להזיק לעורקי הלב. בנוסף להיותו דל בסיבים, ויטמינים ומינרלים.