המטבח המזרחי כבש מקום על השולחנות הברזילאים. עם זאת, ראוי להזכיר שמקורו הוא לא רק מזרחי, שכן כמה עמים עתיקים של אמריקה כבר צרכו מנות שהשתמשו בדגים נאים.
כיום, תכשירים המכילים מרכיב זה הם חלק מארוחות ערב וארוחות עבור אנשים רבים. אבל אחרי הכל, אכילת דג נא זה בריא? הכנו מאמר כדי לספר לכם את כל היתרונות והנזקים של המזון הזה. לבדוק!
ראה עוד
בררנות מזון: התנהגות מסוכנת לילדים
טיפות עיניים בריפוי גנטי מביאות תקווה למיליוני אנשים...
תראה עוד ב: 10 מנות טיפוסיות לגלות את המטבח הווייטנאמי
דג נא הוא לא משהו שמוגבל למטבח המזרחי, מכיוון שגם במדינות כמו פרו יש את המרכיב הזה במנות שלהם. סביצ'ה, למשל, היא מנה שהמרכיב העיקרי שלה הוא דג נא.
מקומות אחרים, כמו הוואי, מביאים גם את Poke, שמציגה את המעדן. דגים אלה יכולים לשמש גולמיים לחלוטין או מבושלים מראש. מנות אלו הופיעו במטרה לשמר מזון ולשמור שאריות באזורי הדייגים.
נכון לעכשיו יש כמה מנות מתוחכמות המשתמשות במעדן זה בתפריט. יש שפים, למשל, שאומרים שהטובים ביותר הם דגים טבעיים ממים קרים, שכן יש להם טעם שאין שני לו בהכנות.
אכילת דג נא אינה מזיקה לבריאות, כל עוד הוא נצרך ומנקה בצורה נכונה. כמו כן, בתוכנית אכילה מאוזנת, זה יכול לעשות את ההבדל.
סשימי, למשל, היא אפשרות טובה. הסיבה לכך היא שהוא אינו מצריך שימוש בשומנים, סוכרים ושאר מרכיבים מזיקים לבריאות במהלך הכנתו. יתר על כן, התכונות של דגים, כגון אומגה 3, בולטות יותר כאשר הם צורכים גולמיים.
עם זאת, בעת בחירת דג נא, בדוק את נוכחות החותם SIF (שירות הפיקוח הפדרלי). הוא אחראי על בדיקת איכות המזון מהחי. כדאי לחפש מוצרים איכותיים, ועוד יותר כאלה שמקורם מהחי.
