פעילות פרשנות טקסט, התמקד בתלמידי שנה ה' בבית ספר יסודי, על עוגה. אתה יודע למה זה גדל בתנור? לא? בוא נגלה? אז, קרא את הטקסט בעיון! לאחר מכן, ענו על השאלות הפרשניות השונות המוצעות!
ניתן להוריד את פעילות הבנת הטקסט הזו בתבנית וורד הניתנת לעריכה, מוכנה להדפסה ב-PDF וגם את הפעילות עם תשובות.
הורד תרגיל פירוש טקסט זה בכתובת:
בית ספר: תאריך:
פרופ': כיתה:
שֵׁם:
לקרוא:
לאחר מזל טוב, מגיע הזמן, נניח, הכי מתוק של המסיבה: הזמן לאכול את העוגה. אבל כמה תמורות עבר המעדן הזה לפני שהגיע לשולחן? העוגה, שבהתחלה הייתה בצק רך וחסר צורה, גדלה והתעצבה בתנור. מטמורפוזה שמקורה בכימיה. אתה רוצה לראות את זה לבד?
מה שגורם לעוגה לתפוח הוא השמרים הכימיים האינסטנטים המשמשים במתכון. סוג זה של שמרים מכיל נתרן ביקרבונט ושתי חומצות. חומצה אחת פועלת במהירות והשנייה פועלת לאט. כאשר מערבבים אותם עם מיץ או חלב - מרכיבים המכילים מים - הנתרן ביקרבונט והחומצות יוצרים פחמן דו חמצני, שמשחרר בועות ומרחיב את הבצק, מה שגורם לו לתפוח.
חלק מתהליך זה, כפי שמרמז שם השמרים, הוא מיידי. אחרי הכל, ברגע שהוא מתערבב לתוך הבצק, החומצה הראשונה - הפועלת מהירה - מתחילה להגיב עם המים ומשתחררת כמות מסוימת של פחמן דו חמצני, שניתן להבחין בה במהלך הכנת העוגה, שכן הבצק כבר תופח קטן. החומצה השנייה - הפועלת לאט - מגיבה רק כשהתערובת נכנסת לתנור. בחום הכיריים הוא משחרר יותר פחמן דו חמצני, מה שגורם לעוגה לתפוח עוד יותר.
ביציאה מהתנור העוגה יפה ונימוחה לשמחת כולם. אנו יכולים להציע פינוקים כאשר אנו מקבלים מבקרים מיוחדים או בימי הולדת.
ג'וב טראג'אנו סילבה.
מגזין "מדע היום לילדים". מהדורה 175.
אפשר להשיג ב:. (עם חתכים).
שאלה 1 - מה מטרת הטקסט למעלה?
() להסביר משהו.
() לחשוף משהו.
( ) ללמד איך להכין משהו.
שאלה 2 - ב"אבל כמה טרנספורמציות עבר הטעימות הזו לפני שהגיע לשולחן?", לאיזה טעימות מתייחס הטקסט?
שאלה 3 - הקטע "סוג זה של שמרים מכיל נתרן ביקרבונט ושתי חומצות." זה:
( ) קריינות.
( ) תיאור.
( ) ויכוח.
שאלה 4 - קרא בחזרה:
"[...] משחרר בועות ומרחיב את הבצק, גורם לו לתפוח."
לפי הטקסט, מה זה עושה?
( ) פחמן דו חמצני.
( ) החומצה הפועלת לאט.
( ) החומצה הפועלת במהירות.
שאלה 5 - בקטע "הרי, ברגע ש מעורבב עם הבצק, החומצה הראשונה - הפועלת מהירה - מתחילה להגיב […]", הביטוי המסומן בקו תחתון מציג את הרעיון של:
( ) זמן.
( ) מצב.
( ) פרופורציה.
שאלה 6 - בקטע "[...] מה אפשר לשים לב בזמן הכנת העוגה, לאחר מכן הבצק כבר גדל מעט.", למונח המודגש יש אותה משמעות כמו:
( ) "אבל".
( ) "למה".
( ) "לכן".
שאלה 7 - שעון:
"כשהיא יוצאת מהתנור, העוגה יפה ונימוחה לשמחת כולם".
זהה את שמות התואר המשמשים לאפיון העוגה, לאחר האפייה:
שאלה 8 - המחבר פונה ישירות לקורא בחלקים מסוימים. ציין אחד מהם:
( ) "מטמורפוזה שנובעת מכימיה."
( ) "חלק מתהליך זה, כפי ששם השמרים מרמז, הוא מיידי."
( ) "אנו יכולים להציע פינוקים כאשר אנו מקבלים מבקרים מיוחדים או בימי הולדת."
מאת Denyse Lage Fonseca
בוגר ספרות ומומחה בחינוך מרחוק.
