בבישול, ה בצל ואת השום הם מרכיבים בסיסיים להענקת טעם וארומה למנות.
לעתים קרובות אנו משתמשים רק בעיסה של הירקות הללו, מבלי להתחשב בקליפות, שבדרך כלל נזרקות כפסולת חסרת תועלת.
ראה עוד
צאצאים של עבדים בארה"ב מזוהים על ידי מחקר...
שימו פחית חלב מרוכז לטיגון האוויר וקבלו את המתוק הכי טוב...
מה שרבים לא יודעים זה שניתן לעשות שימוש חוזר בקליפות שום ובצל בדרכים מפתיעות, מה שהופך את בסיס ליצירת א מלח מְמוּזָג מסוגל לשפר את הטעם של המנות שלנו.
יש מתכון שלא רק יוסיף טעם טעים לארוחות שלך, אלא גם בולט בתור דרך חכמה לעשות שימוש מלא במזון, הימנעות מהבזבוז שמתרחש לעתים קרובות עם פגזים.
מתכון המלח המתובל הזה פשוט וחסכוני להפתיע. תצטרכו קליפות בצל ושום ומלח גס.
כדי להפוך את התהליך לנוח עוד יותר, ניתן לאסוף את הקליפות תוך כדי הבישול ולאחסן אותן. ניתן להשאיר אותם בטמפרטורת החדר או לשמור במקרר לשימוש מאוחר יותר.
צעד אחר צעד להכנת מלח מתובל:
מתחילים בסידור הקליפות בתבנית אלומיניום שניתן להכניס לתנור. המטרה כאן היא לייבש אותם כך שניתן יהיה לשלבם במלח ביעילות.
כדי לשמור על שליטה טובה יותר בתהליך, מומלץ להשתמש בטמפרטורה נמוכה בתנור. היזהר, כי קליפות צלויות מדי עלולות לגרום לטעם שרוף במלח.
(תמונה: גילוי נאות)
זמן הבישול עשוי להשתנות בהתאם לתנור שלך, כמו גם לכמות הקליפות שבה אתה משתמש.
מומלץ לבשל על אש קטנה כחמש דקות ולבדוק את עקביות הקליפות.
הנקודה האידיאלית היא כאשר הם יבשים ושבירים לחלוטין, מבלי לקבל צבע זהוב מוגזם. ברגע שמגיעים למרקם הזה, מוציאים אותם מהתנור.
לאחר מכן, פשוט טוחנים אותם במעבד מזון עם מלח גס. בדרך כלל מספיקה כף מלח, אך ניתן להתאים את הכמות בהתאם לטעמכם האישי ולכמות הקליפה.
מלח לא רק עונות, אלא גם עוזר לשמר אותם לאורך זמן. רק עם קליפות השום והבצל, יהיה לך תיבול טעים זמין, בלי עוד בזבוז.
ב-Trezeme Digital, אנו מבינים את החשיבות של תקשורת אפקטיבית. אנו יודעים שכל מילה חשובה, וזו הסיבה שאנו שואפים לספק תוכן רלוונטי, מרתק ומותאם אישית לצרכים שלך.
