כדי לשמור על ניקיון ובטיחות המטבח, מומלץ להימנע מכמה פרקטיקות שלמרות היותם נפוצות מאוד, מגבירות סיכונים ופוגעות בבטיחות המזון. עם זה בחשבון, תסתכל על כמה מהדברים שאתה עושה בהם כיור מטבח מבלי להיות מודעים לבעיות שאתה עלול לגרום לבריאותם של כל מי שבביתך.
המטבח הוא סביבה מועדת להתרבות של חיידקים וחיידקים, והכיור יכול להיות מקום מזוהם במיוחד. הימנעות מכמה טעויות נפוצות מאוד היא הדרך הטובה ביותר למנוע זיהום צולב ולשמור על היגיינת המזון.
ראה עוד
מהו יום המזל שלך השבוע?
שדוד אותי אם אתה יכול: החנות הזו מאפשרת ללקוחות לגנוב; יודע למה
זיהום צולב יכול להוביל למחלות הנישאות במזון. בעת שטיפת בשר נא בכיור, למשל, אתה מסתכן בהפצת חיידקים למאכלים וכלים אחרים, מה שעלול לגרום להרעלת מזון.
כשחושבים על הרגל נפוץ זה ורבים אחרים, ראה להלן מה הם הדברים הכי לא נכונים שאנשים עושים בכיור המטבח מבלי להבין את הסכנות הכרוכות בכך. המצבים הנפוצים ביותר הם:
1) שוטפים את העוף: בואו נתחיל עם זה, שהוא בין הנפוצים והמסוכנים ביותר! שטיפת עוף אינה יעילה בסילוק חיידקים וזיהומים, ולמעשה עלולה להגביר את הסיכון לזיהום, שכן מים יכולים להפיץ חיידקים בכל הכיור ובכלי המטבח.
2) הנחת מזון בכיור: הכיור הוא חלל שיכול להכיל חיידקים וחיידקים, מה שהופך מגע ישיר של מזון איתו לבלתי הולם. בטוח יותר להשתמש בקרשים חיתוך ובסוגים אחרים של תומכים כדי שהמזון לא יבוא איתו במגע.
3) השלך שמן לביוב: בדיוק כמו שמן בישול, אסור לשפוך חמאה ומרגרינה לביוב, מכיוון שהם עלולים לסתום את הצינורות ולגרום לבעיות בצנרת, וכתוצאה מכך להגביר את הריחות. יותר מזה: הם מזהמים את הסביבה!
4) הצטברות של כלים מלוכלכים: הצטברות זו בכיור המטבח שלך יכולה ליצור כר גידול לחיידקים וחרקים, כמו ג'וקים. לשטוף לעתים קרובות ולהימנע מלכלוך מצטבר.
5) לזרוק שאריות אוכל: ריקון שאריות מזון במורד הכיור עלול לסתום את הצינורות ולמשוך מזיקים. יש להפריד היטב פסולת אורגנית ולמנוע את נפילתה לכיור.
