לזניה היא מאכל ממוצא איטלקי שראשיתו בימי קדם. למרות שההיסטוריה שלו מורכבת ומתפתחת במשך מאות שנים, הגרסאות העתיקות ביותר הורכבו משכבות בצק. אִטְרִיָה עם רוטב ובשר.
ראה גם: הקמת עץ חג המולד בדרך זו מושכת כסף, לפי הפנג שואי
ראה עוד
שטיפת כרוב: כנראה אתה עושה את זה לא נכון
האם אתה רוצה ללמוד משהו סופר מהר? נסה אחת מ-10 הטכניקות האלה...
בנוסף, למונח "לזניה" יש שורשים ביוונית עתיקה, אך הגרסה המודרנית של הלזניה שוכללה באיטליה במהלך ימי הביניים. במהלך השנים, המתכון הלך והתגוון, תוך שהוא משלב מרכיבים שונים ווריאציות אזוריות, והפך למנה פופולרית ברחבי העולם.
הכנת לזניה טעימה ועסיסית יכולה להיות משימה מאתגרת, אבל טריק פשוט מנצח את חובבי האוכל: מחליף את הפסטה הביתית המסורתית ב מאפה מטוגן. החידוש הזה מבטיח להפוך את המנה לטעימה לא פחות, אבל עם פחות מאמץ במטבח.
אוגוסטו פייטוסה, אורח מיוחד בתוכנית "השף עם אדו גודס", חשף את הסוד להבטיח שהלזניה עם בצק מאפה מושלמת. הטריק העיקרי הוא להשתמש ברוטב בזהירות כדי למנוע מהפסטה להתייבש במהלך הבישול בתנור.
"הסיכוי שיתייבש די גבוה בגלל חשיפה לחום, אז האידיאלי הוא לכסות אותו היטב ברוטב", הדגיש פייטוסה.
האסטרטגיה פשוטה: כשמשתמשים בבצק מוכן, סוּפֶּרמַרקֶט או חלופת בצק המאפה, מומלץ להגדיל את כמות הרוטב. אמנם לזניה עם פסטה ביתית עשויה לדרוש שכבת לזניה ושתי מצקות רוטב.
מצד שני, לגרסה עם בצק מאפה, ההצעה היא להכפיל את כמות הרוטב. כך, התוצאה המפתיעה מקזזת כל חשש ראשוני, ומספקת לזניה עסיסית ומלאת טעם.
טריק נוסף שניצח את החכים התובעניים ביותר הוא שילוב שכבות של רוטב לבן זה אדום. השילוב הזה לא רק מוסיף נופך מתוחכם למנה, אלא גם מעצים את הטעם, והופך את הלזניה לחוויה גסטרונומית ייחודית.
לכן, כדי להעלות את הרמה עוד יותר, אנו מציעים להוסיף ראגו בשר, מנות נדיבות של גבינת פרמזן ולהכניס לתנור להשחמה.
עם העצות הבלתי ניתנות לטעות הללו, הכנת לזניה עם בצק מאפה הופכת לא רק לחלופה מעשית, אלא לחגיגה אמיתית של טעמים. אז, נסו את הטריק הקולינרי הזה והופתעו מהפשטות והטעימות שהחידוש הזה יכול להביא לשולחן שלכם.
סוכנות תוכן שקמה ב-2017 עם התמקדות בכתיבה ואסטרטגיות, המורכבת מעיתונאים ומנהלי שיווק. יש כבר יותר מ-60 חברות המוגשות, הפרוסות ברחבי ברזיל והעולם.