קודם כל, זכרו שכאשר קונים ירקות חשוב לשים לב לפרטים רבים. לדוגמה, הצבע, הגודל, הריח והמרקם יכולים להעיד על איכות המוצרים, ולראות מהם במצב מושלם.
ראה גם: צריכה קבועה של שני משקאות מפחיתה את הסיכון לדמנציה ולפרקינסון
ראה עוד
האם לאכול הרבה אורז זה רע? זהו הסיכון השקט שמעט אנשים...
אל תתחיל את היום שלך בלי לאכול את המאכלים האלה לארוחת הבוקר
עם זאת, הימנעו מקניית ירקות קמלים, חבולים, רקובים או מראים סימנים של מזיקים ומחלות. לגבי בצלים מוכתם, חיוני להיות מונחה על ידי המראה החיצוני, תוך עדיפות לשורשים שלמים ולא מקולף.
ראשית, לבצל טרי יש קליפה יבשה ומוצקה, ללא כתמים או חורים. לכן הוא חייב להיות כבד ביחס לגודלו ובעל ריח רך ומתוק, שכן סימן הריקבון הקטן ביותר גורם לריחות רעים.
לאחר מכן, כאשר מכינים כל ארוחה, בדקו האם החלק הפנימי לבן או סגול, תלוי בזן. עם זאת, צפו למראה שקוף וללא סימני נביטה או עובש, הקשורים לפירוק.
זיהום זה נגרם על ידי פטרייה בשם Alternaria porri, אשר תוקפת את העלים והפקעת של הבצל. לכן, יתכן שההדבקה תתרחש במטע או במהלך אחסון בשווקים ובמרכולים.
העלווה הופכת מצהיבה ויבשה, והבסיס חושף כתמים כהים ולחים. למרבה הצער, אי אפשר לחתוך את האזור הפגוע ולהציל את מה שנשאר, בגלל הסיכון לזיהום לאחר שימוש בכלים במטבח.
לבסוף, ראוי להזכיר שפטריות מייצרות חומרים רעילים הנקראים מיקוטוקסינים, הגורמים לאלרגיות, הרעלה, זיהומים ואפילו סרטן. למרות שזה רק סיכון, יש לקחת בחשבון מניעה.
יתר על כן, פעולתם של מיקרואורגניזמים משנה את הטעם, הארומה והמרקם של המזון, מה שהופך אותו לא ראוי לצריכה. מסיבה זו, מומלץ להשליך מזון מזוהם.
סוכנות תוכן שקמה ב-2017 עם התמקדות בכתיבה ואסטרטגיות, המורכבת מעיתונאים ומנהלי שיווק. יש כבר יותר מ-60 חברות המוגשות, הפרוסות ברחבי ברזיל והעולם.
