ברביקיו בסיר הלחץ למי שגר בדירות בלי שמתחשק

להכין על האש אין לעמוד בפניו הוא כעת קל מתמיד, ללא צורך בגריל גדולים או דאגות לגבי עשן. הטרנד הגסטרונומי האחרון מבטיח להחיות את סופי השבוע שלכם עם ברביקיו טעים להפליא, הכל מוכן בצורה מעשית וחדשנית, ישירות בסיר הלחץ שלכם.

ראה גם: חומץ תפוחים במים: 3 יתרונות שכבשו את המפורסמים

לכן, למדו עוד על הטכניקה הפשוטה אך המהפכנית הזו, אשר לא רק שומרת על הטעם האותנטי של הבשר, אלא גם מוסיפה נופך ייחודי ומפתיע לכל ביס. בדוק את החומרים הדרושים ואת שיטת ההכנה המלאה:

מקור ושימוש בסיר הלחץ

סיר הלחץ ממלא תפקיד חיוני בבישול מודרני. הומצא על ידי הפיזיקאי הצרפתי דניס פאפין במאה ה-17, בתחילה כמכשיר עבור במעבדה, סיר הלחץ התפתח והפך למכשיר הכרחי במטבחים מסביב של העולם.

הסיבה לכך היא שהתועלת שלו טמונה ביכולתו להעלות לחץ פנימי ובכך להאיץ את תהליך בישול המזון. על ידי איטום הרמטי, סיר הלחץ מעלה את טמפרטורת הרתיחה של המים, בישול מזון בצורה יעילה יותר ושומר על חומרי הזנה.

יתר על כן, יעילותו בריכוך מרכיבים קשים וצמצום משמעותי של זמן הבישול הופכים אותו לבעל ברית רב ערך עבור אלה המחפשים פרקטיות וטעם בעת הכנת ארוחות.

חומרים למנגל בסיר הלחץ

• 2 ק"ג צלעות רזות
• 4 פרוסות נקניק פפרוני

שיטת הכנה: פשוטה ומהירה

זמן ההכנה הכולל הוא כ-45 דקות, אופציה מושלמת למי שמחפש מהירות במטבח.

מתחילים בסיר הלחץ

שכבו את החומרים בתוך סיר הלחץ, מבטיחים שהם מתבשלים בצורה אחידה וסופגים זה את הטעמים של זה.

ארגן את מרכיבי הברביקיו

מתחילים בצלע, מוסיפים את נקניק הפפרוני וממשיכים לסירוגין בשכבות, ומסיימים עם הנקניק. ארגון זה תורם להפצת הטעם והמרקם הסופי של המנה.

בישול

לאחר סגירת סיר הלחץ, העלה אותו באש. כאשר הוא מתחיל לרחוש, מנמיכים את האש ונותנים לו להתבשל כ-40 דקות, מספיק זמן כדי שהבשר יתרך ויספוג את כל הטעמים.

מסיימים את המנגל

לבסוף, מכבים את האש ונותנים למחבת לאבד לחץ באופן טבעי. זה מבטיח שהבשר יהפוך רך ועסיסי עוד יותר.

טיפים והצעות להתאמה אישית של החוויה שלך

• תיבול מותאם אישית: בעוד שהצלעות והנקניקיה כבר מלאי טעם, אל תהסס להוסיף את התבלינים האהובים עליך ולהתאים אישית את המתכון לטעמך.
• תוספות טעימות: מגישים עם אורז לבן אוורירי או סלט טרי שישלים בצורה מושלמת את המנה.
• וריאציות אינסופיות: התנסו על ידי הוספת בשרים או ירקות אחרים כדי לגוון את המתכון ולהפתיע את האורחים שלכם אפילו יותר.

לכן, המתכון הזה לצלעות עם נקניק בסיר הלחץ הוא הבחירה האידיאלית למי שמחפש פרקטיות מבלי לוותר על טעם. בין אם לארוחת צהריים של יום ראשון עם המשפחה או למפגש תוסס עם חברים, הברביקיו הזה מבטיח לכבוש את כל החיך.

סוכנות תוכן שקמה ב-2017 עם התמקדות בכתיבה ואסטרטגיות, המורכבת מעיתונאים ומנהלי שיווק. יש כבר יותר מ-60 חברות המוגשות, הפרוסות ברחבי ברזיל והעולם.