結局のところ、なぜ肉を食べるのでしょうか？ 認知症予防もそのひとつ！

近年、肉食が環境に及ぼす悪影響に関する情報が増加しているのが特徴です。 しかし 食べ物 日本の研究によれば、これは時によっては悪いものと考えられるが、違いもあるという。 研究では、科学者は肉を食べることの利点について述べています。

なぜ肉を食べるのか？ 抗酸化物質は答えの一部です

身体活動を行う人は、肉を食べることの利点をよく知っています。肉には筋肉の回復に役立つタンパク質が含まれているためです。 同様に、鉄分、ビタミン、ミネラルも肉の栄養上の利点の一つです。

もちろん、食べ物が身体と精神に及ぼす影響は、多くの人の想像をはるかに超えています。 日本の大阪市立大学の井原英史氏が主導した研究によると、 肉 病気の軽減と予防に役立つ抗酸化物質が豊富に含まれています。

たとえば、イミダゾールジペプチドは肉と魚の両方に豊富に含まれており、 研究者によると、この物質は疲労の軽減と病気の予防に直接関係しています。 狂気。 同じ研究で、井原氏のチームは、牛肉、魚、鶏肉には、通常のPDIよりも酸素分子が1つ多いジペプチドが含まれていることを発見した。

2-オキソ-イミダゾール (2-オキソ-IDP) と呼ばれるこの物質は、体内で最も一般的な PID であると考えられています。

同教授によると、この研究で使用された方法論により、5種類の2-オキソ-IDPを特定することが可能になったという。 このようにして、彼はその方法が次のようになると期待しています。 病気を予防し、人々の生活を改善することを目的として、医学や薬学などのさまざまな知識分野に応用されています。 人口。

栄養モニタリングとバランスの取れた食事

○ 消費 肉の摂取は多くの利点と関連していますが、できれば栄養専門家によって注意深く監視され、適切な摂取量を決定する必要があります。

同様に、バランスの取れた食事を維持し、栄養を提供するさまざまな食品を摂取することも重要です。 炭水化物、タンパク質、繊維、その他の栄養要素は、身体と健康にプラスに貢献します。 みんなの感情。