カラフルな食品が多くの人の注目を集めるのはわかっていますが、すべての食品着色料が安全であるわけではないことを覚えておくことが重要です。
研究によると、赤色染料は、特に大量に摂取した場合、健康に害を及ぼす可能性があります。
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一部の保健当局は、特定の国では赤色染料が安全であると考えていますが、癌や小児の多動症との関連について懸念があります。
そのため、人工着色料を含む食品に関しては、節度を保つことが重要です。
マクマスター大学病理学・分子医学科のワリウル・カーン教授によると、これらの色素には栄養上の利点がなく、健康上のリスクを引き起こす可能性があるという。
カーン氏は、キャンディー、シリアル、乳製品、ソフトドリンクなどの食品に含まれる、アルーラレッドとしても知られる染料レッド 40 を研究しました。 彼の研究は、動物においてこの染料が消化に悪影響を与える可能性があることを示しました。
したがって、私たちが消費する食品のラベルに注意を払い、より自然で人工的な成分が少ないものを選択することが重要です。
果物、野菜、野菜を含むバランスのとれた多様な食事は、健康状態を維持するのに役立ちます。
赤色色素 #3 はエリスロシンとも呼ばれ、食品や飲料に明るい桜色を与えるために使用されます。 しかし、米国では、この染料は化粧品では禁止されていますが、食品では許可されています。
昨年10月、コンシューマー・レポートを含む20以上の擁護団体が、食品、サプリメント、医薬品への染料の使用を禁止する請願書に署名した。
カナダでは、食品と化粧品の両方への添加が許可されていますが、当局はこの物質に関する科学的証拠に注意を払っています。
食品と化粧品の両方の場合、当局は食品の品質基準が満たされていることを確認する必要があります。
ただし、この染料が人間の健康に及ぼす影響についてはまだ決定的な証拠がないことを覚えておくことが重要です。
欧州連合では合成着色料を含む食品に警告ラベルが貼られているが、カナダでは禁止が本当に必要かどうかを判断するのは時期尚早だと代表者らは述べている。
カナダ保健省は、赤色色素 #3 は通常の摂取レベルで摂取しても安全であり、有名な「赤色色素 3」は地元の食品や化粧品に使用することは許可されていないと述べています。
米国に本拠を置く国際色彩製造業者協会も、それが安全であると宣言しています。 消費用であること、および赤色色素 #3 と問題を結びつける証拠は不十分であること 行動的な。
