アルデンテパスタの健康上の利点を発見してください

おそらく、誰かがこれを食べると言うのを聞いたことがあるでしょう。 麺類 アルデンテの方が健康に良いのですが、その理由が分からなかったかもしれません。 しかし、パスタ発祥の地であるイタリアでは必ずしもそうではありませんでした。

ナポリ人が多くの象徴的なイタリアのレシピ（ ピザ）、パスタを「アルデンテ」、つまり通常よりも少し茹で加減が良いと判断しました。 その理由は単に料理のためでしたが、そのほうが健康にも良いかもしれません。 詳細を見る アルデンテパスタのメリット 私たちの生体にとって。

続きを読む： 半数以上の人がこのブランドのパスタを使用することを好みます

パスタの成分とアルデンテパスタの効果を知る

パスタは現在、マメ科植物を含むさまざまな原料から作られていますが、最も商品化されているのは依然としてデュラム小麦セモリナから作られる精製パスタです。 主に70％以上の炭水化物（デンプン）と12％以上のタンパク質で構成されています。

実際には、精製されたセモリナパスタには、殻やふすま（硬くてふすま）などの小麦の内側半分のみが含まれています。 小麦粒を囲む繊維層）と胚芽（抗酸化物質、ビタミン、ミネラルが豊富な穀粒の核）は、 別れた。

この意味で、アルデンテパスタの大きな効果の一つは、腸内へのブドウ糖の流入を遅くすることです。 この効果は、以下に挙げる理由により健康にとって重要です。

パスタアルデンテを食べるとどんな効果があるのでしょうか？

主な効果の1つは、血糖値の上昇を防ぐことです。 血糖値の上昇を促す食事は 2 型糖尿病のリスクを高めるため、これは糖尿病患者だけでなくすべての人にとって有益です。

さらに、咀嚼が必要な食品はよりゆっくりと、より少量ずつ摂取されることが証明されています。 その理由は、胃が満腹信号を脳に送るホルモンを放出する時間があるためです。

最後に、アスリートにとって、アルデンテのパスタは血流からブドウ糖を徐々に放出するため、身体活動をする人やエネルギーを必要とする人の強い味方になります。