肉の価格が毎週上昇していることは周知の事実であり、多くの家庭がこの現実に適応するのが難しいと感じています。
肉は多くのブラジル人の家庭にとって欠かせない食品ですが、価格の上昇により、食事からこの要素がますます不足しています。 肉の価値が通常に戻るわけではありませんが、家族ができる対策の 1 つは、この食料の収量を増やすよう努めることです。
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マーケットで買い物をする際に、肉を使わないレシピやお金を節約する方法を探すことがますます一般的になっています。 この現実を和らげるために、毎日のタンパク質の収量をもう少し増やす方法をいくつかまとめました。チェックしてください。
1. 肉を正しく保存する
肉をレシピに取り入れる前に、無駄を避けるためにタンパク質を保存する最適な方法を知る必要があります。
市場から到着したら、その時点で使用しない肉を冷凍しておくと、腐って捨てなければならなくなります。
また、肉を家族の人数分ずつ袋に分けておくと、1ヶ月のたんぱく質の摂取量がわかります。
2. ひき肉または細切り牛肉を購入してみてください
ひき肉の良いところは、各人が消費する肉の量を正確に計算できることで、食べ残しを避けるのに役立ちます。
ステーキのような大きなカットとは異なり、ひき肉または細切りの小さな肉は、より早く、より多くの人に分割することができます。
したがって、ひき肉やソーセージ、そして細切りの鶏肉を優先してください。
3. 肉と一緒に他の食べ物も提供してみてください。
肉を調理する際に他の材料を加えるのは、たんぱく質に異なる味や食感を与えるためだけに良いわけではありません。 これは、各料理に提供される肉の量を増やすのにも適しています。
赤身肉はトマトソース、みじん切りニンジン、みじん切りキャベツ、フダンソウ、そしてご飯にもよく合います。
一方、白身の肉は、エンドウ豆、トウモロコシ、柔らかい野菜と組み合わせるのが一般的です。
4. ミートビーターを使用する
ステーキや大きな肉を食べ続けたい場合は、お金を節約するためにあまり高級でない肉を選んでみてください。
ただし、これらの肉は硬いことが多く、食べたり切ったりするのが難しい場合があります。 次に、ミートビーターを使用して肉を柔らかくすれば、素晴らしいレシピを作成できます。
