イタリアのローマで開催された世界ジェラートフェスティバルにブラジルからは2社の代表が参加した。 世界最高のアイスクリームパーラーをリストするこのランキングは今月初めに発表され、世界中から5,000人以上の職人が参加しました。
主催者によると、アイデアは、最終的に大衆を魅了するさまざまなフレーバー、レシピ、香りを提供することでした。
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あ カイルパラー州ベレンにあるこの店はリストで32位にランクされ、シェフのアルマンド・ホセ・ラウイアン・フィリョを通じて国内のゴールドアイスクリームメーカーの称号も獲得しました。 このアイスクリームパーラーは、北部地域の典型的な食材を使用してブラジルの味を提供できることでよく知られています。
リストに載ったもう一つのブラジル企業は次のとおりです。 サン・ロレンソ、サンパウロにあります。 ランキングでは37位にランクインしたこちらのアイスクリーム店は、メニューの種類が豊富なことでも知られています。 彼女は、ババ・デ・メイド、ゴルゴンゾーラ、ハイビスカス、シュトルーデル、パネットーネ、バラの花びらなど、非常に高級なオプションをいくつか持ってきています。
サン ロレンソ アイスクリーム パーラーには、2018 年と 2021 年にブラジルで最高のジェラート賞を受賞した後、数々のトロフィーを獲得してきた美しい歴史もあります。
ランキング1位はジェラート店「マルコ・ヴェントゥリーノ」 イ ガーデンニ ディ マルツォ、リグーリア州サヴォーナ県のヴァラッツェの町にあります。 彼はボッカ・ディ・ローザのジェラートで3冠を獲得し、2022年のベストアイスクリームマスターに選ばれました。
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