メインスパイスのひとつ 地中海料理ターメリックまたはサフランは、その黄色がかった色で多くの注目を集めています。 いくつかのレシピで使用される調味料ですが、このスパイスが私たちの体にもたらす恩恵についてはあまり知られていません。 ターメリックは、1日の適切な用量で摂取すれば、人間の体の機能を改善できることがすでに証明されています。 抗炎症剤として作用し、炎症を助けるだけでなく、腎臓や皮膚に関連する機能などの微生物の働きを改善します。 消化。 その一部をお知らせするために、 ターメリックを使用する利点、リストを用意しましたので、以下をチェックしてください。
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ターメリックの組成には、天然の抗炎症特性を持つ黄色の色素であるクルクミンと呼ばれる物質が含まれています。 炎症や、疲労、痛み、老化に関連する酸化ストレスと呼ばれるプロセスと戦うことによって作用します。
胃炎に悩む方の味方
胃粘膜におけるターメリックの有効性を証明するいくつかの研究で示されているように、ターメリックには胃がんの原因となる細菌から胃を守る能力があります。
自然な老化を遅らせる
酸化ストレスと闘うことによってもたらされるもう 1 つの利点は、フリーラジカルの生成を減らすことによって自然な老化を遅らせることです。 したがって、ターメリックは皮膚の弾力性を維持し、しわや跡の出現を軽減します。
心臓へのメリット
私たちの心臓血管系に対するターメリックの作用は、悪玉コレステロールの減少と関連しています。 この減少により、血液の流動性が高まり、循環が改善され、心臓発作のリスクが軽減されます。
神経保護機能
抗炎症作用は脳にも有益です。 ターメリックに含まれる抗酸化物質は、ニューロンに有害なフリーラジカルの過剰な生成と闘います。 さらに、ターメリックは、加齢に伴う認知力や記憶力の低下を改善する効果があります。
どのくらいの量を摂取すればいいですか？
量に関しては、研究には曖昧な点があります。 しかし、一般に、ターメリックの推奨量は 1 日最大 5g、つまり小さじ 1 杯に相当します。