一日の始まりや体を温めるのに、とても温かい飲み物を飲むことほど良いものはありません。 しかし、この習慣は火傷のリスクを高めるだけでなく、特に食道においていくつかの病気を引き起こす可能性があります。 このため、非常に熱いお茶やコーヒーを摂取することが有害なのかどうかについて疑問が生じるのが一般的です。
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IARC (がん研究機関) によると、高温は食道がんの発症リスクを大幅に高める可能性があります。 このため、この病気の発症を助ける可能性があるのはコーヒーや紅茶の性質ではなく、それらを熱しすぎると摂取するという事実であることを理解することが重要です。 したがって、高温の食品はすべてこの症状の原因となる可能性があります。
この研究は、イラン、トルコ、南米の一部の国など、文化的に非常に熱い飲み物を消費する国々でも実施されました。 さらに、このタイプのがんは、世界中で最も再発性の高い 8 種類の死亡の原因の 1 つであり、年間約 400,000 人が死亡しています。
研究者らはイランの約5万人を分析し、非常に明確な結果を導き出した。 基本的に、摂氏60度以上のお茶を1日700ml以上飲む人は、食道がんのリスクがほぼ90％増加しました。
もちろん、これでも絶望する必要はありません。 温度を上げすぎずに、温かい飲み物を飲み続けることができます。 また、非常に熱い飲み物は、アルコールやタバコよりもこの種のがんの原因となる可能性が依然としてはるかに低いことに注意してください。
したがって、がんは依然としていくつかの要因に依存する病気であるため、これらの数値をそれほど厳密に捉える必要はありません。 したがって、特に遺伝学に関しては、人はさまざまな発がん性刺激にさらされやすい可能性があります。