新しい国を知るのはいつも楽しいですよね。 さまざまな生活様式、文化、言語自体に浸ることで、私たちの視野が広がり、世界に対する新しいビジョンが可能になります。
しかし、他の国を旅行するときは、その国の起源、住民がどのように暮らしているのか、そして主に何を食べているのかを知ることが重要です。 それぞれの地域の代表的な料理、その食材、調理法からは、その人々がどのようにして成り立ち、さらには彼らの生活様式を知ることができます。
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したがって、イングランドについても言えます。 時間厳守と君主制のライフスタイルで知られるこの国には、さまざまな地域に特有の非常に特別な風味もあります。 ブラジル人留学生のお気に入りの国の 1 つは、バーだけでなく、非常に特別な食べ物でも知られています。
イギリスは、イタリア、フランス、ポルトガルなど、美食の伝統を持つ国々に囲まれています。 このため、英国のシェフはさまざまな国の影響を受けてミックスすることに長けているため、長い間、専門家によって非常に軽視されていました。 評判を悪くしたもう一つの要因は、工業化のプロセスでした。
産業の成長により、新鮮な食材へのアクセスが一部妨げられたため、人口は減少しました。 などの冷蔵を必要としない詰め物や野菜を大量に摂取し始めた。 じゃがいも。 しかし、イギリス人は創造的で高く評価された料理を通じてこのイメージを解体しました。
マルコ・ピエール・ホワイト、ゴードン・ラムゼイ、ナイジェラ・ローソン、ジェイミー・オリバーなど、今日では美食界の参考とされるシェフが何人もいるほどです。 ここからは、典型的なイギリス料理のメインディッシュ、材料、作り方について学びましょう。
その国の食生活は、その国の歴史と伝統について多くを物語ります。 典型的なイギリス料理はさまざまな地域から来ており、味わう人にさまざまな種類の体験を提供します。 有名な英国パブ以上に、料理はとてもおいしいスイーツ、パスタ、肉で構成されています。
何があるか見てみましょう 代表的なメインディッシュイギリスから そしてそれらはどのように準備されているのか。
フルイングリッシュブレックファスト
イングリッシュブレックファーストは王室の典型です！ さらに、卵、豆、トースト、ソーセージ、マッシュルーム、トマト、ジャム、そしてブラックブラッドソーセージ 2 スライスが付いています。
フィッシュアンドチップス
イギリスの最も典型的な料理の 1 つはフィッシュ アンド チップスで、バーやレストランで非常に人気があります。 非常に古いものであるため、その起源は正確にはわかっていません。 しかし、その調理法は非常に簡単で、魚にパン粉をまぶして揚げ、塩とモルトビネガーで味付けします。 付け合わせにはフライドポテトもたっぷり！
穴の中のヒキガエル
この国でもう 1 つの非常に人気のある料理は、ソーセージとパスタを使ったレシピである Toad in the Hole です。 ソーセージに焼き色がついたら、皿に置き、生地で覆います。 赤玉ねぎとマデイラソースを添えて。
バンガーズとマッシュ
この料理はソーセージとマッシュポテトで作られていますが、さまざまなバージョンがあります。 スパイシーなソーセージやハーブソーセージなどをお試しください。 多くのイギリス料理と同様に、玉ねぎのソースを添えて食べる必要があります。
コーニッシュペースト
コーンウォールのペーストは、イギリス人が大好きな珍味の 1 つです。 コーンウォール発祥の料理で、生地、ジャガイモ、玉ねぎに肉を詰めて作ります。
スコッチエッグ
フォートナム＆メイソン百貨店がその創作を主張した、英国料理のもう一つの真珠。 ピクニックの主役、肉やソーセージを小麦粉と調味料を加えて揚げた生地で作ります。
ウェリントンビーフ
この料理の起源にはいくつかの説があります。 前者は名前が初代ウェリントン公爵に由来していると説明していますが、他の人はこの料理が愛国的な英国のシェフにちなんで名付けられたと主張しています。 起源が何であれ、この料理は家庭やレストランで非常に一般的で、牛フィレ肉、キノコ、パイ生地、パテで作られます。
ステーキとエールパイ
ビアステーキパイはパブで非常に人気があり、玉ねぎやベーコンで味付けすることもできます。
泡ときしむ音
英国料理のもう 1 つの象徴であるバブル アンド スクイークでは、キャベツ、エンドウ豆、ニンジンなど、前日に調理した残りの野菜を使用します。 マッシュポテトと混ぜてスライスして揚げるだけです。
ローストビーフ
英国人が大好きなローストミートも典型的な英国料理の一例で、通常は豚肉、アヒル、子羊肉、または七面鳥から作られます。 この料理にはジャガイモ、野菜、ソースが添えられます。
ヨークシャー・プディング
イギリスで非常に人気のある付け合わせは、小麦粉、牛乳、卵で作られたヨークシャープディングです。 名前はその起源であるヨークシャー市にちなんでいます。 通常、ローストした肉とたっぷりのソースを添えて提供されます。
スコーン
英国の時間厳守に加えて、この国は伝統的な 5 時からのティーでもよく知られています。 しかし、イギリス人はただお茶を飲むだけではないことに気づいたでしょうか? 通常、ジャムやバターを添えたビスケットのほか、クラッカーやサンドイッチも添えられます。
サマープディング
イギリス人は塩だけで生きているわけではない！ サマープディングなどのデザートは、代表的な料理の中でも別の章にあります。 レシピにはイタリアのパン、赤い果物、砂糖が必要です。
アップルパイとバノフィーパイ
デザートにも甘いパイが登場します。 アップルパイにはキャラメル化したリンゴとシナモンが、バノフィーパイにはキャラメルとバナナが入っています。
ジャケットポテト
イギリスのレシピでは、ジャガイモを焼き、さまざまな材料を詰めます。 最も一般的な具材は、豆とチーズ、チリ、ベーコンチキンです。 しかし、ワカモレ、野生のキノコ、またはモッツァレラチーズ入りのドライトマトでレシピにスパイスを加える、より創造的なバーがあります。
エンドウ豆とハムのスープ
ハム入りエンドウ豆のスープは、大都市の空が緑がかった黄色の濃いもやに覆われた産業革命中にその名前が付けられました。 通常、この料理は一年で最も寒い日に出されます。
