豆は私たちの料理の中で最も伝統的で古典的なアイテムの 1 つです。 ブラジルのいくつかの料理に登場するこの食材は、特別な食材を加えることによって新たな顔を得ました。 だから今すぐチェックしてください リンゴ入り豆の作り方 この料理をさらに美味しく、栄養価の高いものにします。
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豆を作るのにリンゴを使うのは少し珍しいように思えるかもしれませんが、このレシピにはいくつかの健康上の利点があります。 まず、カリオカ豆またはカリオキーニャ豆のほうが栄養価が高いため、この調理法ではカリオカ豆またはカリオキーニャ豆が使用されることに注意してください。
リンゴは、ビタミンC、食物繊維、抗酸化物質、カルシウム、ケルセチンなどの栄養素が豊富な果物です。 このように、豆とリンゴを組み合わせることで、消化を助け、免疫システムを強化し、コレステロール値を制御し、視力の問題を防ぎます。
この新しい方法で豆を準備するには、次のものが必要です。
まず、豆粒をニンニクと一緒に約20分間浸す必要があります。 その後、豆の水気を切った後、リンゴ全体と月桂樹の葉と一緒に圧力鍋で中火で調理する必要があります。
調理が終わったら、ニンニク2片とコリアンダーをボウルに入れて潰します。 その後、この混合物を鍋で炒め、豆を加えて完全に沸騰するまで混ぜます。
そうすれば、豆の準備ができた後でも、興味があればスープを濃くするトリックを行うことができます。 これを行うには、豆の殻を 2 つ取り、ペースト状になるまで少し混ぜ、鍋に戻します。 したがって、レシピはより栄養価が高く、おいしいものになります。