良好な栄養を得るために最も推奨されるのは、果物、野菜、緑黄色野菜を豊富に含み、多様な選択肢を備えた、栄養の多様性に富んだ食事です。 塩分は健康に悪いのでしょうか？ 推奨事項は何ですか?
塩分に関する頻繁な指導や注意事項は、塩分の増加に関連しています。 血圧 心臓発作や脳卒中などのその結果。
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しかし、塩の使用に関して新しいことが明らかになりました。 ○ ボン大学病院らはドイツで、過剰な塩分摂取の影響を分析することを目的とした研究を実施した。
過剰な塩分摂取との関係に関する発見の 1 つは、この行為が原因で 免疫系の問題。
分析の結果、過剰な塩分を与えられたラットの実験では、体内に細菌感染が生じることが示されています。
ボランティアとして使用された人間は、通常の食事よりも塩分を6グラム多く含む量を食べました。 この摂取により、ラットだけでなくボランティアの免疫系にも問題が発生しました。
あ 世界保健機構 は、1 日あたり小さじ 1 杯の塩に相当する 5 グラムまでの摂取量で健康的な食事を推奨しています。
ただし、ボランティアの食事に含まれるこの塩サンプルは、1 日 2 回のファーストフードの食事に相当します。 つまり、一部の人々の食生活に不釣り合いなものではありません。
ドイツ連邦政府の研究機関であり機関であるロベルト・コッホ研究所は、ドイツ国民の毎日の消費量の分析を実施しました。
研究によると、この国の国民は過剰な塩分を摂取している。 この量は、男性では1日あたり10グラムの塩分摂取量に相当し、女性では8グラムが摂取されます。
塩分摂取量と健康問題との関係を理解する 免疫系、生物全体を研究する必要がありました。 この声明は、細胞培養のみでの研究には限界があり、効果がないという事実に言及しています。
研究では、食事に大量の塩を入れるとグルココルチコイドが増加することが指摘されています。. これらは免疫細胞の機能を阻害します。
過剰な塩化ナトリウムは腎臓でろ過され、尿中に除去されます。 このプロセスにより、体内にグルココルチコイドが蓄積し、その結果免疫不全を引き起こすセンサーが活性化されます。
以前は、塩と体の防御機能の低下との間にそのような関係はありませんでした。 それは、塩化ナトリウムが体内の寄生虫を殺す能力が知られており、それが免疫力の向上に関係しているからです。
だからこそ、ボン大学病院によるこの研究は非常に重要なのです。 しかし、カタルジナ・ジョビンは、単一の研究だけでは答えを決めるのに十分ではなく、それを一般化するのは間違いであると述べています。 したがって、生物全体で行われるさらなる調査を実行する必要がある。
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