調理のポイント：卵の殻を剥きやすくする食材

一つ皮をむく ゆで卵 それぞれの難易度によっては、非常に退屈な作業になり、完了までに長い時間がかかる場合もあります。 そこで、たった 1 つの材料を使用して準備のこの段階を最適化し、キッチンでの生活を少し楽に、より美味しくするためのヒントをお届けしました。

ゆで卵の殻をむくための専用食材です。

ゆで卵の準備を最適化する方法もチェックしてください。

特別な成分

ゆで卵を食べることは、より多くのタンパク質といくつかの重要な栄養素を食事に取り入れるための実用的でおいしい方法です。 この食品は、サラダ、ピザ、スナック、ソース、パイなどに入れることができます。
しかし、調理は実用的で手早くできるにもかかわらず、卵の殻を取り除くという次のステップはしばしば面倒で、キッチンでの食事の準備に多くの時間を費やしてしまいます。

しかし、この問題には化学酵母という解決策があります。 卵の熱湯にこの成分を使用し、ヒートショック処置を行うと、殻がより簡単に剥がれます。

化学酵母の使い方：

まず、水を沸騰するまで加熱する必要があるので、卵と少なくとも大さじ1杯の化学酵母を加えます。

次に、ヒートショックを実行する必要があります。卵が好みの調理時間になったら、すぐに冷水に入れます。 プロセスをスピードアップするために水に氷を加え、卵を数分間休ませることができます。

これにより、冷水に浸した卵を数回タップするだけで簡単に殻を剥ぐことができます。
好みのゆで卵を作る時間を把握してください。

黄身が柔らかいゆで卵を好む人もいますし、黄身が非常にしっかりしているゆで卵を好む人もいます。 そこで、ゆで卵を自分好みの方法で準備するのに最適なタイミングをご紹介します。

• 3分: ほぼ液体の柔らかい卵黄。
• 6分：黄身が理想的な状態に。
• 12分：ゆで卵。

この時間は、水が沸騰したときだけ数えてください。これが卵を加えるのに理想的な時間です。