イワシを食べるのは好きですか？ 実用性、手頃な価格、プロテインの提供により、ブラジルの食卓で人気が高まっています。 ただし、サラダやパテを準備するときは、「イワシの缶詰の油を摂取してもいいのか?」という疑問を克服する必要があります。
油は食品を保存するために魚の缶に入っています。 こうすることで、より長く消費できる状態が保たれます。 これにより、プロテインを少しずつ保存して摂取することができます。
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O Globo とのインタビューで、ブラジル消費抗議運動擁護協会の食品エンジニア、マイラ・モウラ氏は、次のような答えをもたらしました。 私たちはその油を摂取することができます。
彼女によると、イワシの可溶性の重要な栄養素の一部は最終的に液体に移行してしまうそうです。 「例としては、 オメガ3. EPA (エイコサペンタエン酸) や DHA (ドコサヘキサエン酸) などの微量栄養素の一部は、イワシから油に移行します」と彼は説明します。
オメガ3は私たちの体、特に細胞構造の構築において重要な役割を果たしているということを覚えておく価値があります。 体内では合成されないため、食事から摂取する必要があります。
この食品エンジニアは、日常生活において油を他の脂肪の代わりに使用できると主張しています。 たとえば、イワシパイを作る場合、大豆油の代わりに缶詰の油を使用できます。
このようにして、液体中のビタミンを「そのまま」消費することなく活用することができます。
ただし、この脂肪の味が気に入らない場合は、エキストラバージンオリーブオイルで保存されたイワシを購入することができます。
イワシは非常に健康的であることに加えて、優れたタンパク質の選択肢です。 オメガ3を豊富に含む魚です。 これは、その摂取により心血管疾患のリスクと乳がんの発症リスクを最大 30% 軽減できることを意味します。
魚にはカルシウムも豊富に含まれています。 研究によると、60グラムのイワシとその油には、 カルシウム 一杯の牛乳よりも。
さらに、この食品には次のようなビタミンが豊富に含まれています。 B-12、これは脳が適切に機能するために不可欠です。
ゴイアス連邦大学でソーシャルコミュニケーションを卒業。 デジタル メディア、ポップ カルチャー、テクノロジー、政治、精神分析に情熱を注いでいます。
