ムングンザは、白いトウモロコシの粒を細かく砕き、ココナッツまたは牛乳、砂糖、シナモンパウダーまたは木材、クローブを加えたスープで調理したブラジル料理の甘い珍味です。 この北東部地域の典型的な料理は私たちの文化の一部であり、私たちの国のさまざまな地域で非常に高く評価されています。 さらに、ブラジルの地域の言語の違いにより、ムングンザの名前は州ごとに変わる場合があります。 読み続けて学びましょう ムングンザの作り方 このおいしいレシピと一緒に！
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このレシピを作るには、次の材料が必要です。
材料
調製方法
まず、トウモロコシの粒をザルでよく洗います。 次に、シナモン（スティックまたはパウダー）とクローブと一緒に圧力鍋に入れます。 これらの材料をトウモロコシの上に指4本だけ残して水で覆い、約45分間調理します。
その後、圧力を解除し、鍋を開け、穀物が調理されたことを確認します。 トウモロコシが適切に調理されておらず、鍋に水分がほとんど残っていない場合は、十分だと思われる量を追加し、鍋を火に戻します。 トウモロコシが理想的な状態になったら、残った水を排水します。
このプロセスの後、鍋を中火にかけたまま、ココナッツミルクとコンデンスミルクを加えてよく混ぜます。 次に砂糖を加えて再度かき混ぜます。 底が焦げる可能性があるため、かき混ぜを止めないことが重要であることに注意してください。
レシピを完成させるには、お粥が濃くなるまで弱火で約 20 分間煮ます。 ポイントに気づいたら牛乳クリームを加えて混ぜます。 これで、提供する準備が整いました。
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