食べることは人間にとって単なる生理的欲求ではありません。 それは経験であり、喜びの源でもあります。
世界中に高級レストランがたくさんあるのはそのためです。 ただし、料理は必ずしも現在のような「マスターシェフ」タイプではありませんでした。
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じっくり煮込んだお肉やスイーツ、 パスタ、食べ物がエネルギーと生存の源としてのみ見られていた時代がありました。
そのため、私たちの先祖に敬意を表しても、食べられない、さらには気持ち悪い料理が生み出されてしまいました。
これをチェックして 3つのコース選択 歴史を通じて人類の食卓を通過してきたもの。 事前に警告しましたが、胃が丈夫な方のみお読みください。
1. メラス・ゾモス
の戦士たち スパルタ、彼らは採用されて以来、劣悪な状況、ひどい苦しみ、困難に耐えるように訓練されており、これは食事にも反映されています。
戦士たちのメニューには、塩と酢を混ぜた血液（大量の血！）が原材料のメラス・ゾモスがありました。 でも待って、それは人間の血ではなかった――ありがたいことに！ でも豚肉。
それは彼らが茹でた豚足をたくさん食べ、その血を利用する方法としてメラス・ゾモスを作ろうと考えたからです。
2. 牛乳に浸した肺
あなた 乳糖不耐症 すでに冷や汗をかき始めている。
西暦1400年頃。 C. ヨーロッパやアジアの一部では、牛乳に浸した肺を準備するのが一般的でした。 一般に、臓器を乾燥させて肉や野菜を詰めました。
牛乳は肺の辛味を和らげるため、また肉が持つ可能性のある病気を最小限に抑えるために使用されました。
3. 「古代ローマのケチャップ」ガルム
「長老」プリニウスは、ガルムを絶妙な液体であると定義しました。 この珍味は魚の内臓を塩水で覆って作られました。
混合物を天日で最長1年間発酵させました。 ローマ人がこのネバネバをどのように使っていたかはよくわかっていませんが、おそらくソースとして、主にエリートの料理を飾るために使われていました。
ガルムのいくつかのバージョンには、油、酢、コショウなどの他の調味料が含まれていました。 そして、使用する魚に応じて、ソースは多かれ少なかれ濃縮されています。
しかし、誤解しないでください、このごった煮はあまり評判が良くありませんでした。 この伴奏の製造により、ローマは非常に不快な臭いを発し、吐き気の波が発生するほどでした。 したがって、その製造は都市の中心部から遠く離れた場所で行われ、そこでは鼻を痛めることができませんでした。
ゴイアス連邦大学でソーシャルコミュニケーションを卒業。 デジタル メディア、ポップ カルチャー、テクノロジー、政治、精神分析に情熱を注いでいます。
