食べ物が手から滑り落ち、行き先が床に落ちてしまうという光景はよくあることです。 私たちの多くは、ほとんど自動的な動作として、床から食べ物を拾い上げ、「打撃」を与え、それが食べられる状態になったと判断します。
しかし "5秒ルール」ということは、細菌による汚染を避けるためにこの時間間隔が安全であることを示唆しており、科学者によってその謎が解明されようとしています。 以下をよく理解してください。
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の概念 "5秒ルール」は、地面にある食べ物を5秒以内に拾えば、有害な細菌がなくなるという考えに基づいています。
しかし、科学研究はこの概念の妥当性を疑問視しており、実際には科学的に証明された事実ではなく、世代から世代に受け継がれてきた一般的な信念です。
2006 年に実施された研究で、科学者たちは細菌が サルモネラほんの数秒で地面から食品に移行する可能性があり、時間が決定要因であるという概念は無効になります。
この研究では、さまざまな食品の汚染が調査されました。 驚くべきことに、一般に信じられていることに反して、汚染はほぼ即座に発生しました。
（画像：広報）
さらに、分析により、スイカなどの平らで湿った食品は汚染されやすいことが明らかになりました。 ゼラチンキャンディーは、おそらく表面が凹凸があるため、汚染が最も少なかった。
最近、新しい科学者グループが 2006 年の研究を再調査し、5 秒ルールにおける食品の種類の重要性を提起しました。
この変数が唯一の決定要因ではありませんが、この結果は、どの種類の食品も影響を受けないことを示唆しています。 細菌汚染 床と接触した後。
汚染の重要な要素は、表面に存在する細菌の量です。 多くの微生物は肉眼では見えないため、人々が地面を見るだけで汚染レベルを評価することは不可能になります。
5 秒ルールを明確に確認したり、破棄したりすることはできません。 このプロセスに干渉して結果を変える可能性のある変数が多数あります。
地面に落ちた食べ物を食べるか捨てるかの選択は依然として個人的なものですが、科学は 最も安全な選択肢は、細菌を摂取する危険を冒すよりも、生ゴミを選択することであると示唆しています 有害。
したがって、「5 秒ルール」は便利に適用されるかもしれませんが、科学的知恵は と接触する食品に関連するリスクを過小評価しない方が賢明であることを示唆しています。 床。