プログラムの別バージョン 料理長 コンテストは終了し、優勝したレシピは、食欲をそそる料理の完璧な組み合わせでした。 その中には、カボチャの泡、シャキシャキのキャベツ、ビネグレットソースを添えて審査員を驚かせたお餅もありました。
出場者のアナ・カロリーナは、すでに人気のあるいくつかの食品を混ぜ合わせて、バランスのとれた味のスターター料理をまとめることに成功しました。 ブラジル料理.
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料理を準備している間、シェフや審査員は彼女のアイデアを支持しませんでしたが、結果は印象的な賞賛の連続でした。 エリック・ジャカンの場合、参加者はシンプルな料理に洗練さを加えることに成功しました。
番組で多くの賞賛を得たので、今度はこの優勝レシピをご自宅で作ってみましょう。 お餅のレシピはこちら 料理長 かぼちゃの泡、シャキシャキのキャベツ、ビネグレットソースを添えて。
(画像: Melissa Haidar/バンド/複製)
料理人のアナ・カロリーナが選んだレシピは非常に好評だったので、プログラム主催者は最高の餅を作るための詳細なステップバイステップガイドをMasterChefで共有しました。 材料と自宅での作り方はこちらをご覧ください。
材料
調製方法
まずはいつも通りお米を準備します。 次に、かぼちゃを蒸します。または、お好みで水を少し使います。 ニンニク、タマネギ、タイム、黒コショウ、月桂樹の葉、クリーム、バターで味付けする必要があります。
次に、ブレンダーを使用してこれらの材料を混合し、かぼちゃの泡を準備します。 サイフォンを使用して泡を形成するためによく濾します。
さて、すでに準備ができているお米を超音波オーブンで冷まします。 チーズ、卵、小麦粉、唐辛子、パセリ、コリアンダーを加えます。 次に、ご飯でボールを作り、油を熱した鍋に置きます。
料理を引き立てるもう一品は、細かく刻んだキャベツで作る必要があります。 ビネグレットソースはトマト、玉ねぎ、レモン、塩で作る必要があります。
最後に、チャンピオンシェフは、この料理のベースにカボチャの泡を立て、その上に餅と細かいキャベツを乗せ、飾りとして唐辛子を乗せるという構成を指示しました。
