オーブン 電子レンジ は革新的な発明であり、1990 年代に普及して以来、家庭のキッチンで一般的な存在になりました。
しかし、食品調理におけるその安全性と有効性には依然として多くの疑問が生じています。 結局のところ、電子レンジで食品を加熱するとがんのリスクが高まるのでしょうか?
続きを見る
欧州連合は、製品の製造における亜硝酸塩と硝酸塩の使用を制限しています。
衣類を洗うだけじゃない！ その他の 5 つの非常に便利な使い方をご覧ください…
食べ物は栄養素を失いますか？ 電子レンジで水を沸騰させるのは危険ですか? この重要なアプライアンスの使用に関する通説と真実を探ってみましょう。
（画像：寄託写真・複製）
真実: 電子レンジで調理すると食品の栄養素が失われますが、これは他の調理方法でも起こります。
調理技術に関係なく、熱は栄養素に大きな影響を与えます。 さらに、電子レンジは迅速に調理できるため、場合によっては栄養素の損失を軽減することさえできます。
神話: のリスク 癌 電子レンジで食べ物を加熱するというのは迷信です。 InMetro によって認定された電子レンジは、厳格な放射線放出安全基準に従っています。 したがって、有害な放射線について心配する必要はありません。
真実: 電子レンジで白水を沸騰させるのは危険です。 加熱は水分子を撹拌することによって起こり、障壁のないガラス内では水が過熱し、乱されると爆発する泡を形成する可能性があります。 水を沸騰させる時間は最大60秒までをお勧めします。
神話: 動作中に電子レンジの前に立っても癌が発生することはありません。 この装置には、携帯電話などの電子機器から放出されるものと同様の、安全で許容可能な放射線レベルへの曝露を制限するバリアが付いています。
真実: 金属またはステンレス鋼板を電子レンジで使用することは避けてください。電磁波を反射し、放射フィールドを乱して爆発を引き起こす可能性があります。
一部の金属製容器には電子レンジ対応技術が搭載されていますが、使用する前に製造元に確認することが重要です。
神話: 電子レンジで調理すると、食べ物は中心までよく調理されます。 他の形式の調理と同様に、均一な調理を保証するために食品を定期的にかき混ぜる必要があります。
神話: 電子レンジで調理して焼いた食品は、コンロで調理したものと同じくらい健康的です。 見た目の違いはありますが、栄養的には同等です。
真実: 油、バター、オリーブオイルのいずれを使用しても、電子レンジで揚げ物をするのは危険です。 水を加熱する場合と同様に、脂肪は過熱して爆発を引き起こす可能性があります。 この場合、ストーブが最適な選択肢です。
真実: 電子レンジで卵を調理すると、内部の撹拌による圧力により卵が爆発する可能性があります。 電子レンジで卵を作る必要がある場合は、放し飼いの卵など、より耐久性のある殻を持つ卵を選択してください。
電子レンジで油を使わずに目玉焼きを作る：ガラスの受け皿に卵を割り入れ、蓋をして強火で1分半加熱します。
サツマイモチップス：サツマイモのスライスをペーパータオルの上で電子レンジで定期的に裏返しながら調理します。
オムレツ：深いガラス皿に油を塗り、卵を注ぎ、30秒間調理し、混ぜてさらに30秒間調理します。
乾燥ベーコン：スライスを置きます ベーコン ペーパータオル2枚の間に挟み、電子レンジでカリカリになるまで一気に加熱します。
俗説や懸念にもかかわらず、電子レンジは手早くおいしい食事を準備するための安全で効果的なツールです。
適切な予防措置を講じれば、それは次のような問題の味方になる可能性があります。 台所 モダンな。 これらのヒントを活用して、家電オーブンで自信を持って調理してください。
