スーパーでお金を節約する場合、多くの人はショッピング カートのコストを抑えるために賢い代替品に目を向けます。
これらの頻繁な交換の 1 つは、食べ物を次のものに置き換えることです。 より経済的な代替品、バターをマーガリンに変えるなど。
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もう一度考えてみましょう。体に悪いという評判がある食品ですが、健康には良いのです。
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味は似ているものの、共通の要素であるこれらの商品は、 朝食 ブラジルでは、いくつかの重要な違いがあります。
ブラジルの法律では、消費者を食品偽装から守るために、企業は製品ラベル上でこれらの区別を明らかにすることが義務付けられています。 しかし結局のところ、バターとマーガリンの違いは何でしょうか？
食品業界で製造されるマーガリンは、伝統的に組成物中に多量の乳が含まれるバターの代替品として開発されました。
マーガリンの製造には、牛乳を混合し、コーン油やひまわり油などの植物油を水素添加することが含まれます。
大量の乳製品原料に依存しないため、ブラジル人にとってはより経済的な買い物の選択肢となります。
バターは動物由来の製品であり、本質的にはクリームまたはホイップクリームで構成されています。
このプロセスにより、マーガリンよりも優れた「天然」品質のバターが得られます。 販売されるためには、バターは少なくとも 80% の脂肪を含み、残りの割合は水と乳タンパク質で構成されている必要があります。
これは、乳製品を含まず、主に植物油と水から作られるマーガリンとは異なります。
研究では、バターとマーガリンのどちらがより健康的な選択肢であるかについて最終的な結論に達していません。
それでも、マーガリンに含まれる「トランス」脂肪の存在など、体内のコレステロール値の増加と関連しているいくつかの点を考慮することはできます。
対照的に、バターにはビタミン A が含まれており、関節炎、骨粗鬆症、甲状腺の問題などの健康状態に効果をもたらす可能性があります。
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