注意深い！ ノンアルコールビールは気分が悪くなる可能性があると科学者が言う

ノンアルコールビールの登場は、社交的でありたいのに、なぜか酔えない人々に救いをもたらした。 これは、24 時間体制でドライバーを務めている人、薬を服用している人、または勤務時間中にリフレッシュしたいと考えている醸造業者にとって、ライフラインでした。

ただし、良いものにはすべて悪い面もあります。 これはコーネル大学の新しい研究で証明されたことです。 科学者たちは、特定の条件下では、ノンアルコールビールが私たちの健康に有害な多くの細菌の一種の培養器になる可能性があることを発見しました。 大腸菌 そしてその サルモネラ.

酔うことはありませんが、非常に気分が悪くなる可能性があります。 なんて状況ですよね？

ノンアルコールビールが健康に害を及ぼすのはどのような場合ですか?

研究では結果を比較しました ノンアルコールビール アルコール含有量は低く、アルコール度数は約 2.5% 未満です。 そして、完全にアルコールを含まない飲み物は、最も肥沃な土壌でした。 そして。 大腸菌O157:H7、サルモネラ・エンテリカ、リステリア・モノサイトゲネス。

コーネル大学の研究によると、ノンアルコールビールの温度が 4℃、つまり極度に冷えている場合、ビールの中に若干のアルコールが含まれている可能性さえあります。 細菌、でも安全です。

しかし、気温が 14 ℃に上昇すると、これらの小さな「いたずら」が増殖し始めます。

何をするか？

科学者たちは、この種のビールは低温殺菌によって処理するのが理想的であるとアドバイスしています。 彼らはまた、滅菌濾過と防腐剤の添加により細菌増殖のリスクを軽減できると推奨しました。

さらに、ノンアルコールビールの保管には特別な注意が必要です。 研究者らによると、主に飲み物のpHが4.20より高かった場合です。

そして最終的に、ビール醸造所が具体的な分析を実施し、熱処理をより厳密に行うことを決定した。 その主な理由は、この種の飲料の消費量が増加しており、食品の安全性が国民の習慣に従う必要があるためです。

ゴイアス連邦大学でソーシャルコミュニケーションを卒業。 デジタル メディア、ポップ カルチャー、テクノロジー、政治、精神分析に情熱を注いでいます。