市場に行ってこのような玉ねぎを見つけたら、絶対に買わないでください。

まず第一に、野菜を購入するときは、多くの詳細に注意を払うことが重要であることを覚えておいてください。 たとえば、色、サイズ、匂い、質感は製品の品​​質を示し、どの製品が完璧な状態であるかを示します。

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とはいえ、しおれたり、傷がついたり、腐ったり、害虫や病気の兆候がある野菜を購入するのは避けてください。 に関しては 玉ねぎ 汚れている場合は、外観に基づいて、皮をむいていない根全体を優先することが重要です。

新玉ねぎはどんな感じですか？

まず、新玉ねぎの皮は乾燥していてしっかりしていて、斑点や穴はありません。 したがって、腐敗のわずかな兆候が悪臭を引き起こすため、その大きさに比べて重く、柔らかく甘い香りがなければなりません。

そして、食事を準備するときは、品種に応じて、内側が白か紫かを確認してください。 とはいえ、外観は透明で、腐敗につながる発芽やカビの兆候がないことを期待してください。

斑点のある玉ねぎには真菌感染症がある

この感染症は、タマネギの葉や球根を攻撃する Alternaria porri と呼ばれる真菌によって引き起こされます。 したがって、農園内や市場やスーパーマーケットでの保管中に感染が発生する可能性があります。

葉は黄色く乾燥し、根元には暗く湿った斑点が現れます。 残念ながら、キッチンで食器を使用した後は汚染の危険があるため、患部を切り取って残ったものを保存することは不可能です。

真菌を摂取することによる健康上のリスクは次のとおりです

最後に、真菌はアレルギー、中毒、感染症、さらには癌を引き起こすマイコトキシンと呼ばれる有毒物質を生成することは言及する価値があります。 単なるリスクではありますが、予防を考慮する必要があります。

さらに、微生物の作用により食品の味、香り、食感が変化し、食用に適さなくなります。 このため、汚染された食品は廃棄することが推奨されます。

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