კარამელიზებული გოგრა კლასიკური კერძია ბრაზილიაში, განსაკუთრებით რიო გრანდე-დუ სულში და ის, როგორც წესი, თან ახლავს შემწვარ ხორცს. ეს იმიტომ ხდება, რომ ამ პრეპარატის სიტკბო შესანიშნავად ერწყმის ხორცის გემოს, გარდა იმისა, რომ შესანიშნავი დესერტია.
თუმცა, თქვენ იცით როგორ მოვამზადოთ უგემრიელესი კარამელიზებული გოგრა? მიჰყევით ამ სტატიას და ნახეთ ამ ცნობილი რეცეპტის ეტაპობრივად!
მეტის ნახვა
ხელნაკეთი ნაჩოს და გვერდითი კერძების რეცეპტი საღამოს შეკრებისთვის…
აღმოაჩინეთ ქუქიების საუკეთესო რეცეპტები, რომ ისიამოვნოთ
Წაიკითხე მეტი: Cabotiá გოგრის ნამცხვარი Airfryer-ში გემრიელი და ჯანსაღია: ისწავლეთ მისი მომზადება
აქ ბრაზილიაში გოგრის მრავალფეროვნებაა, ყველაზე გავრცელებულია კაბოტიას გოგრა და სწორედ ეს ქმნის ამ რეცეპტს. მომზადების საერთო დრო 40 წუთია, სადაც უმეტესი დრო ეთმობა ბოსტნეულის მოხარშვას.
რეცეპტის სირთულის ხარისხი მარტივია და იძლევა ოთხ პორციას, რომლის მორგება შესაძლებელია თქვენთვის სასურველი რაოდენობის მიხედვით. ასე რომ, იხილეთ ინგრედიენტები და როგორ მოვამზადოთ კარამელიზებული გოგრა ქვემოთ!
ინგრედიენტები:
მომზადების მეთოდი:
ჯერ მთელი გოგრა კარგად გავრეცხოთ და დავჭრათ დაახლოებით 1 სანტიმეტრი სიგანის ნაჭრებად. შემდეგ საცხობ ფორმას წაუსვით კარაქი და გაანაწილეთ გოგრის ნაჭრები კონტეინერში.
ახლა წაუსვით თაფლი და სანელებლები, კარგად აურიეთ და დააფარეთ ალუმინის ფოლგა. შემდეგ მოათავსეთ საცხობი ფურცელი ღუმელში, უკვე წინასწარ გახურებულ საშუალო ტემპერატურაზე (180ºC), 30 წუთის განმავლობაში ან სანამ გოგრა არ დარბილდება.
როდესაც დრო ამოიწურება, გახსენით ღუმელი, ამოიღეთ ფოლგა და გამოაცხვეთ გოგრა კიდევ ხუთი წუთის განმავლობაში ან სანამ ოქროსფერი არ გახდება. ბოლოს უბრალოდ გამოიღეთ პრეპარატი ღუმელიდან და მიირთვით სხვადასხვა კერძების აკომპანემენტად.
ასე რომ, ახლა თქვენ იცით, როგორ მოამზადოთ გემრიელი კარამელიზებული გოგრა. გაყოლა სასკოლო განათლების ბლოგი და გქონდეთ წვდომა რამდენიმე სხვა რეცეპტზე, მასალაზე, კურიოზებსა და სიახლეებზე მთელი ბრაზილიიდან!
