ა მაცივარი არის სახლში საკვების შენარჩუნების მთავარი მოკავშირე. თუმცა, ზოგიერთ შემთხვევაში, ამ მოწყობილობას შეუძლია ასევე შეამციროს მიკროელემენტების დონე - განსაკუთრებით ვიტამინები - და გარკვეული მარცვლეულის, პარკოსნების და ხილის შენახვის ვადა. ასე რომ შეამოწმეთ რა საკვები უნდა დარჩეს მაცივარში.
Წაიკითხე მეტი: არასოდეს უზმოზე: ეს საკვები აკრძალულია საუზმეზე
მეტის ნახვა
ლანჩზე მოხარშული კვერცხის ჭამა ჯობია თუ ვახშამზე? შეიტყვეთ აქ
Me-no-one-can: შეხვდით მცენარეს, რომელსაც შეუძლია ბოროტი თვალებისგან თავის დაღწევა
ცილები, როგორიცაა ხორცი და ქათამი, უნდა ინახებოდეს დაბალ ტემპერატურაზე, საყინულეში, რათა მათ ბიოლოგიური დაბინძურების საშიშროება არ წარმოქმნან. თუმცა, არის გარკვეული საკვები, რომელიც არ უჭერს მხარს ტენიანობას, ან ის, რომლებშიც დაბალი ტემპერატურა იწვევს ქიმიურ რეაქციებს, რომლებიც ცვლის მათ ვიტამინებს და ამცირებენ საკვებს. ამ მიზეზით, შეამოწმეთ შემთხვევები, როდესაც მაცივარი არ არის მოკავშირე:
Პური
ზოგიერთი ადამიანი პურს მაცივარში ინახავს, რადგან თვლის, რომ საკვები უფრო დიდხანს შეინახება. თუმცა, რეკომენდებულია პურის მიღება 3 დღის განმავლობაში - მიუხედავად იმისა, სად ინახება. თუმცა, როდესაც ის მაცივარშია, მნიშვნელოვანი ცვლილებებია გემოსა და ტექსტურაში. იდეალურია მისი შენახვა ორიგინალურ შეფუთვაში, სათანადოდ დახურულ და მშრალ და ჰაეროვან ადგილას.
ყავა
ყავის მოყვარულები ჩვეულებრივ ამჩნევენ, როდესაც ის გარკვეულ სენსორულ ცვლილებას წარმოადგენს. მისი არომატისა და გემოს შესანარჩუნებლად საჭიროა მისი შენახვა ჰაერისა და ტენიანობისგან მოშორებით. ამგვარად, როდესაც ის მაცივარშია - განსაკუთრებით შეფუთვა არასწორად დახურული - ფხვნილი კარგავს თავის გემოს და ყავა უფრო სუსტი გამოდის, შედეგად. ამიტომ, ყოველთვის შეინახეთ ყავა თავსახურიან კონტეინერში.
ნიორი და ხახვი
მიუხედავად იმისა, რომ ბევრი ადამიანი ირჩევს ნივრის და ხახვის შენახვას ხილის თასში მაცივარში, ანუ კოლოფში ჩვეულებრივ ბოლოშია, ეს ინგრედიენტები არ უნდა შედიოდეს ტენიანობასთან, რადგან სოკო შეიძლება განვითარდეს. მრავლდება მათში. ბიოლოგიური რისკის გარდა, ორივე კარგავს გემოს და ტექსტურას ამ პირობებში.
Პომიდორი
ზოგიერთს სჯერა, რომ პომიდორი მდიდარია წყლით, მაცივარში უნდა ინახებოდეს, მაგრამ ეს ასე არ არის. დაბალ ტემპერატურასა და მაღალ ტენიანობას, პომიდორი ამცირებს შენახვის დროს, უფრო სწრაფად ლპება. გარდა ამისა, მისი გემო, რომელიც ისედაც რბილია, კიდევ უფრო სუსტდება. იდეალურია შენახვა გარე ხილის თასში, ჰაეროვან ადგილას.