აღმოაჩინეთ ალ დენტე მაკარონის ჯანმრთელობის სარგებელი

ძალიან სავარაუდოა, რომ უკვე გსმენიათ ვინმეს ნათქვამი, რომ ჭამა ლაფშა ალ დენტე უკეთესია, რადგან ის უფრო ჯანსაღია, მაგრამ იქნებ არ იცოდით რატომ. თუმცა ეს ყოველთვის ასე არ იყო იტალიაში, სადაც მაკარონი ქმნიდა.

მას საკმარისად დიდხანს ადუღებდნენ, რომ რბილად გრძნობდა თავს, სანამ ნეაპოლიტანელები, მრავალი საკულტო იტალიური რეცეპტის შემქმნელები (მათ შორის, პიცა), გადაწყვიტა, რომ სჯობდა მაკარონი „ალ დენტეს“ მომზადება, ანუ ჩვეულებრივზე ცოტა ნაკლებად მოხარშული. მიზეზი მხოლოდ კულინარიული იყო, თუმცა შესაძლოა ასე უფრო ჯანსაღიც იყოს. იხილეთ მეტი შესახებ ალ დენტე მაკარონის სარგებელი ჩვენი ორგანიზმისთვის.

Წაიკითხე მეტი: ადამიანების ნახევარზე მეტს ურჩევნია გამოიყენოს ამ ბრენდის მაკარონი

გაარკვიეთ, რისგან მზადდება მაკარონი და ალ დენტე მაკარონის ეფექტი

მაკარონი ახლა მზადდება სხვადასხვა წყაროდან, მათ შორის პარკოსნებიდან, მაგრამ ყველაზე კომერციული მაინც რაფინირებული მაკარონია, რომელიც მზადდება მტკიცე ხორბლის სემოლინისგან. იგი ძირითადად შედგება 70% -ზე მეტი ნახშირწყლების (სახამებლის) და 12% ცილისგან.

სინამდვილეში, რაფინირებული მაკარონის სემოლინა შეიცავს ხორბლის მხოლოდ შიდა ნახევარს, როგორიცაა ქერქი ან ქატო (მყარი და ხორბლის მარცვლის მიმდებარე ბოჭკოვანი ფენა) და ჩანასახი (მარცვლის ბირთვი, მდიდარია ანტიოქსიდანტებით, ვიტამინებითა და მინერალებით) გამოეყო.

ამ თვალსაზრისით, ალ დენტე მაკარონის ერთ-ერთი დიდი ეფექტი არის ის, რომ ის ხელს უწყობს გლუკოზის შეღწევის შენელებას ნაწლავში. ეს ეფექტი მნიშვნელოვანია ჯანმრთელობისთვის იმ მიზეზების გამო, რომლებსაც ქვემოთ ჩამოვთვლით.

რა სარგებელი მოაქვს მაკარონის ალ დენტეს ჭამას?

ერთ-ერთი მთავარი ეფექტი არის ის, რომ ის ხელს უწყობს სისხლში გლუკოზის მატების თავიდან აცილებას. და ეს სასარგებლოა არა მხოლოდ დიაბეტით დაავადებულთათვის, არამედ ყველასთვის, რადგან დიეტა, რომელიც ხელს უწყობს სისხლში გლუკოზის გაზრდას, ზრდის ტიპი 2 დიაბეტის რისკს.

გარდა ამისა, დადასტურებულია, რომ საკვები, რომელიც საჭიროებს ღეჭვას, უფრო ნელა და ასევე მცირე რაოდენობით მოიხმარება. ამის მიზეზი ის არის, რომ კუჭს აქვს დრო, გამოუშვას ჰორმონები, რომლებიც ტვინს აგზავნიან გაჯერების სიგნალს.

დაბოლოს, სპორტსმენებისთვის ალ დენტე მაკარონი თანდათან ათავისუფლებს გლუკოზას სისხლის მიმოქცევიდან, რაც მას შესანიშნავ მოკავშირედ აქცევს მათთვის, ვინც ფიზიკურ აქტივობას ახორციელებს და ენერგია სჭირდება.