ჩვენ გაყინვის პროცესს ვუკავშირებთ კონსერვაციას, რადგან ბევრი საკვები უნდა ინახებოდეს დაბალ ტემპერატურაზე, რათა დარჩეს კარგ მდგომარეობაში, თუმცა ეს პროცესი საერთოდ არ უნდა იქნას გამოყენებული. მერწმუნეთ, თქვენ მიიღებთ საპირისპირო შედეგს, რასაც ელით! ნახეთ საკვები, რომელიც არ უნდა გაყინოთ.
Წაიკითხე მეტი: ნახეთ რა საკვები არ უნდა შედოთ მაცივარში
მეტის ნახვა
ბავშვების ეკრანთან გატარებული დროის შემცირება: ცხოვრების წესის პოპულარიზაცია…
გაფრთხილება ტოქსიკურობის შესახებ! შეღებილმა ტანსაცმელმა შეიძლება შეგაწუხოთ ამის გამო
ზოგიერთი ამ არარეკომენდებული საკვების გაყინვით, თქვენ შეიძლება მნიშვნელოვნად დაკარგოთ მათი ნუტრიენტები, ტექსტურა და გემო. ასევე, საყინულემ შეიძლება გამოიწვიოს საკვების გაფუჭება ბევრად უფრო სწრაფად, ვიდრე საჭიროა. ასე რომ, კარგი იდეაა ზუსტად იცოდეთ რა უნდა შეინახოთ საყინულედან, არა?
რძის კრემი
სინამდვილეში, ნებისმიერი სახის სოუსი ან რძის პროდუქტები უნდა დარჩეს საყინულედან. ეს იმიტომ, რომ არსებობს პროდუქტის გრანულაციის შესაძლებლობა, რომელიც გაყინვის შემდეგ არ უბრუნდება პირვანდელ კონსისტენციას და გემოს. ამის ნაცვლად, ყოველთვის ამჯობინეთ მათი შენარჩუნება ოთახის ტემპერატურაზე ან თბილად.
მაიონეზი
მაიონეზი კიდევ ერთი საკვებია, რომელიც არ უნდა შედოთ საყინულეში, რადგან შეიცვლება მისი კონსისტენცია, გემო და ხარისხი. მაიონეზის გაყინვისას, ის ბევრად ცხიმიანი, ცხიმიანი და ძალიან განსხვავებული ტექსტურით იქნება, ვიდრე ორიგინალი. მართლა საშინელებაა! რომ აღარაფერი ვთქვათ გემოზე, რომელიც ნამდვილად არ იქნება ისეთი, როგორც ადრე.
მწვანილი
მწვანილებზე საუბრისას ვგულისხმობთ ჩვენს სამზარეულოში გავრცელებულ პროდუქტებს, როგორიცაა რეჰანი, ოხრახუში, ქინძი და პიტნა. მათთვის მაცივარში არის სპეციალური განყოფილება, რომელიც გარანტირებულია ხარისხისა და გემოს. მათი გაყინვით, ისინი გახდებიან და დაკარგავენ საკვების გემოს გაძლიერების უნარს.
კვერცხები ნაჭუჭში
ჯერ კიდევ ნაჭუჭში მყოფი კვერცხების საყინულეში გადატანა ამ ინგრედიენტის გაფუჭების რეცეპტია. ეს იმიტომ ხდება, რომ კვერცხის შიგნით არსებული წყალი გაიყინება და, შესაბამისად, გაფართოვდება. ჭურვი გატყდება, ამიტომ პროდუქტი დაიკარგება. სინამდვილეში, კვერცხები შეიძლება ინახებოდეს ოთახის ტემპერატურაზე, ზედმეტი სიცხისა და სიცივისგან მოშორებით.
Შემწვარი საკვები
და ბოლოს, უნდა აღვნიშნოთ, რომ თქვენ მიერ შემწვარი საკვები არ უნდა იყოს გაყინული. ამ შემთხვევაში, საკვები დაკარგავს თავის ხარისხს, რადგან ის გაჟღენთილია ზეთში. ერთი ალტერნატივა იქნება მათი დადება მაცივრის ბოლოში მათი შესანარჩუნებლად. მიუხედავად ამისა, პროდუქტი არ დაბრუნდება ისე, როგორც ადრე იყო.
