ისწავლეთ როგორ გააკეთოთ გემრიელი ხელნაკეთი შოკოტონი

შობა ტრადიციებით სავსე დროა და მათ შორისაა საშობაო კერძები. ამ სტატიაში ჩვენ გასწავლით ა ხელნაკეთი შოკოლადის რეცეპტი რომ გაახარო ოჯახი. მაგრამ უპირველეს ყოვლისა, მოდით გავერკვეთ ცოტათი ისტორიის შესახებ პანეტონი.

პირველი, პანეტონი, საიდანაც წარმოიშვა შოკოტონი, არის იტალიური რეცეპტი, ქალაქ მილანიდან, შექმნილი მცხობელის სახელად ტონის მიერ. ვახშმის ხარვეზის მოსაგვარებლად, უყურადღებობის გამო, მან დაასრულა შექმნა ეს დელიკატესი, რომელმაც მოიპოვა მთელი მსოფლიოს შეფასება. თუმცა, თავდაპირველად, პანეტონეს ეწოდა Pani di Toni, რაც ითარგმნება როგორც "ტონის პური".

ცნობისმოყვარეობა მდგომარეობს მის ფორმაში, რადგან გუმბათი მას ჰგავს წმინდა ეკლესიის კურთხევას!

თუმცა ბრაზილიაში ის მეორე მსოფლიო ომის შემდეგ გახდა ცნობილი, როგორც იტალიელებმა მიიყვანეს, მათი ჩვევების გამო. იტალიელმა კარლოს ბაუდუკომ გააცნობიერა ბაზრის ნიშა, რომელიც იქ აშენდებოდა და მისი გაყიდვა ბრაზილიაში 1948 წელს დაიწყო.

სხვა საშობაო საკვების მსგავსად, ამჟამად ამ პურის რამდენიმე ვარიაციაა. არსებობს უთვალავი სახის ტკბილი შიგთავსი ან ქონდარი შიგთავსი, შოკოლადის წვეთებით, ხილით, პეპერონით, ასევე გემოს უზარმაზარი მრავალფეროვნებით.

იხილეთ უგემრიელესი რეცეპტი ტრადიციული პანეტონისთვის და ერთი შოკოტონისთვის ქვემოთ:

ტრადიციული პანეტონი

• 30 გრ საფუარი;
• ნახევარი ჭიქა შაქარი;
• 2 ჭიქა თბილი რძე;
• 1 კვერცხი;
• ნახევარი ჭიქა ზეთი;
• 1 პატარა კოვზი მარილი;
• 600 გრ ხორბლის ფქვილი;
• 320 გრამი დაშაქრული ხილი;
• 130 გრ შავი ქიშმიში;
• პანეტონის და ფორთოხლის ცედრა გემოვნებით;

მომზადების მეთოდი: ჯერ თხევადი ნივთები აურიეთ ბლენდერში და ათქვიფეთ, შემდეგ დაამატეთ ჩირი და ქიშმიში. ჩამოყალიბებული ცომი უნდა დაისვენოს, სანამ არ გახდება დიდი, თითქმის ორჯერ. ბოლოს, მას შემდეგ, რაც ცომი დაისვენა, გამოაცხვეთ 170 გრადუსზე 45 წუთის განმავლობაში.

შოკოტონი

• 2 ბიოლოგიური საცხობი ტაბლეტი;
• 1 პატარა კოვზი მარილი;
• 1 ჭიქა რძე;
• 2 ჭიქა წყალი;
• 1 კგ ხორბლის ფქვილი;
• 3 კვერცხი;
• 1 ჭიქა შაქარი;
• 6 კოვზი კარაქი;
• 1 ჭიქა შავი შოკოლადი დაჭრილი ნაჭრებად.

მომზადების მეთოდი: ჯერ ბლენდერში ათქვიფეთ საფუარი და მარილი, შემდეგ დაუმატეთ რძე, კვერცხი და ისევ კარგად ათქვიფეთ. კარაქი და შაქარი დაუმატეთ ცოტ-ცოტა, ოღონდ შეწყვეტის გარეშე. შემდეგ დაუმატეთ ხორბლის ფქვილი, სანამ ცომი არ გაიწებება და მოზილეთ სანამ არ გაფხვიერდება.

ბოლოს, მზა ცომით, რეცეპტი გაყავით ოთხ თანაბარ ნაწილად და დროა დაამატოთ შოკოლადი. დაუმატეთ ნახევარი ჭიქა, აურიეთ ცომი და თითოეული ნაჭერი მოათავსეთ გამოსაცხობად ცხიმწასმულ პანეტონის 500გრ ტევადობის ფორმაში, სანამ ოქროსფერი არ გახდება.

თუ მოგეწონათ ეს რჩევები და გსურთ მეტი მსგავსი შინაარსის წაკითხვა, მაშინ უბრალოდ წვდომა სასკოლო განათლებაზე.