ბამია არის ბოსტნეული, რომელიც ძალიან არის წარმოდგენილი ბაჰანისა და მინას გერაისის სამზარეულოში. ზოგს უყვარს და ზოგს სძულს, ეს ის ბოსტნეულია, რომელიც სწორად მომზადების შემთხვევაში, ნებისმიერის გულის მოგებას შეძლებს. თუმცა, მისგან დამახასიათებელი ღვარცოფის ამოღებას გარკვეული შრომა სჭირდება. ასე რომ, განაგრძეთ კითხვა და ისწავლეთ როგორ მოვაცილოთ ღრძილები ბამიას და ყოველთვის გქონდეთ მშრალი თქვენი რეცეპტებისთვის. შეამოწმეთ ახლავე!
Წაიკითხე მეტი:ჯატობა მდიდარია რკინით და ხელს უწყობს გლიკემიური ინდექსის კონტროლს
მეტის ნახვა
ბავშვების ეკრანთან გატარებული დროის შემცირება: ცხოვრების წესის პოპულარიზაცია…
გაფრთხილება ტოქსიკურობის შესახებ! შეღებილმა ტანსაცმელმა შეიძლება შეგაწუხოთ ამის გამო
ბამიდან ღორღის ამოღებამდე, არსებობს რამდენიმე მნიშვნელოვანი რჩევა, რომელიც დაგეხმარებათ. პირველ რიგში, ჯერ კიდევ ბაზარზე, მოძებნეთ პატარა ბამია, რადგან ეს ჩვეულებრივ უფრო ხრაშუნა და ახალგაზრდაა, ვიდრე უფრო დიდი, რომელსაც აქვს მეტი ბოჭკოვანი და უფრო მყარი. ასევე ეცადეთ არ გარეცხოთ, უბრალოდ წაისვით ნესტიანი ქსოვილი ბოსტნეულზე და უპირატესობა მიანიჭეთ მთლიანი ბამიის მოხარშვას.
ასევე, თუ გსურთ მისი მოხარშვა დაჭრილი ან დაჭრილი, შეარჩიეთ ძალიან ცხელი რკინის ტაფა, მოაყარეთ ბამია და რამდენჯერმე აურიეთ. ამგვარად, ტაფა ნაღველს ამოიღებს. ბოლოს, ბამია რომ მოხარშოთ, უბრალოდ ჩაყარეთ ტაფაში წყლით და მარილით და ადუღეთ დაახლოებით 4 წუთი. შემდეგ გადაწურეთ წყალი და მოაყარეთ გემოვნებით.
ეს არის უმარტივესი რჩევა, რომ სწრაფად და მარტივად შეძლოთ ბამიის გაწმენდა. ჯერ ჩავყაროთ 1 ლიტრი წყალი 100 მლ ძმართან ერთად და ვადუღოთ ტაფაში. თუმცა, თუ ბამია უფრო მცირეა, უბრალოდ დაამატეთ ამ ზომების ნახევარი. ამის შემდეგ, უბრალოდ ამოიღეთ ბამიას ბოლოები და მოათავსეთ ნაჭრები მდუღარე წყალში, მოხარშეთ 5 წუთის განმავლობაში. ამგვარად, მთელი ბამია წყალში დარჩება და ბოსტნეული მზად იქნება მოხმარებისთვის.
კიდევ ერთი მეთოდი, რომ სწრაფად მოაცილოთ ღრძილები ბამიდან, არის ბოსტნეულის მოთავსება ტაფაში და დაამატეთ დაახლოებით ორი სუფრის კოვზი ზეთი. როგორც კი ტაფა ოდნავ გაცხელდება, დაუმატეთ ბამიის ნაჭრები, მარილი და მოურიეთ ხის კოვზით. რამდენიმე წუთის შემდეგ, ღრძილები მთლიანად გამოთავისუფლდება, შემდეგ კი უბრალოდ მიირთვით ბოსტნეული ისე, როგორც გსურთ.
ეს უკანასკნელი ვარიანტი მათთვისაა, ვისაც არ სურს ბამია ცეცხლზე წაიყვანოს. ეს მარტივია, შეცდომა არ არის: უბრალოდ დაასველეთ ბამია ლიმონის წვენში რამდენიმე წუთის განმავლობაში. ამ შემთხვევაში, თქვენ უბრალოდ უნდა გაწუროთ ერთი-ორი ლიმონი, დაუმატოთ წყალი და დაჭრილი ბამია, ბოლოების გარეშე, დაასველოთ ნარევში. მნიშვნელოვანია ბოსტნეულის გაჟღენთვა დაახლოებით 30 წუთის განმავლობაში, შემდეგ კი უბრალოდ ამოიღეთ ბამია ლიმონის წვენიდან.
