კოვზი სააღდგომო კვერცხის რეცეპტი თქვენი დღესასწაულის დასატკბობად

აღდგომის პერიოდი ყოველთვის გაიძულებს გარისკო სამზარეულოში და მიირთვა ძალიან გემრიელი და ჩაყრილი შოკოლადის კვერცხი! აქ ჩვენ მოვამზადეთ ძალიან მარტივი, ნაბიჯ-ნაბიჯ, რომ გაიგოთ, თუ როგორ უნდა გააკეთოთ თქვენი კვერცხი საჭმელად შემწვარი შოკოლადის კოვზით, რათა ის კიდევ უფრო გემრიელი იყოს! შეამოწმეთ ეს ქვემოთ!

Წაიკითხე მეტი: 25 სააღდგომო კურდღლის ფორმა - წვეულება, ნიღბები, ყურები

შეანელეთ თქვენი შოკოლადი

1. მოაყარეთ ნახევარი მწარე შოკოლადი და გამოაცალეთ ამ შოკოლადის 1/3;
2. აიღეთ ტაფა, დაასხით წყალი და ადუღეთ. შემდეგ ცეცხლი გამორთეთ და შოკოლადი მოათავსეთ შუშის ჭურჭელში, რომ თანაბრად გადნება და არ შეწყვიტოს მორევა (პროცესი სახელად „ბეინ მარი“);
3. სასურველია ყოველთვის შეამოწმოთ ციფრული თერმომეტრით და ამოიღეთ ქვაბიდან, როგორც კი ტემპერატურა მიაღწევს 45°C-დან 50°C-მდე;
4. შემდეგ აიღეთ დარჩენილი დაცული შოკოლადი, დაუმატეთ და გააკონტროლეთ ტემპერატურა;
5. ურიეთ სანამ მთელი შოკოლადი არ გადნება და ტემპერატურა არ დაეცემა 30°C-მდე;
6. და ის მზად არის სააღდგომო კვერცხის ფორმაში ჩასმა!

იდეალური ტემპერატურა თითოეული ტიპის შოკოლადისთვის

Თეთრი შოკოლადი

• გაგრილება: 27ºC

Რძიანი შოკოლადი

• გაგრილება: 28ºC

ნახევრადტკბილი შოკოლადი

• გაგრილება: 29ºC

შევსება

• 400 გრ შესქელებული რძე;
• 50 გრ ნახევარი მწარე შოკოლადი;
• 50 გრ რძის შოკოლადი;
• 1 ს/კ შოკოლადის ფხვნილი;
• 1 კოვზი კარაქი;
• ნამცხვრების ნაჭრები და შოკოლადის ნამსხვრევები გასაფორმებლად.

მომზადების მეთოდი

სანამ ფორმაში შოკოლადი მაცივარშია შიგთავსის მისაღებად, მოამზადეთ რისი ჩასმა გსურთ და როგორ გააფორმოთ!

ჯერ შედედებული რძე შოკოლადებთან, შოკოლადის ფხვნილთან და კარაქთან ერთად ცეცხლზე წამოიღეთ.
ამგვარად, ურიეთ სანამ კოვზის ჭამამდე ბრიგადის წერტილს არ მიაღწევთ.
მას შემდეგ, რაც გაცივდება, კვერცხის ნაჭუჭები ნახევარზე ოდნავ მეტს შეავსეთ.
შემდეგ, დეკორაციისთვის, მოაყარეთ თქვენი არჩევანის რამდენიმე ნამცხვარი და შოკოლადის ნატეხი, რომ ხრაშუნა და გემრიელი გახდეს.

და ის მზად არის საჭმელად! თქვენ კვლავ შეგიძლიათ შეცვალოთ შიგთავსები თქვენთვის სასურველი გემოთი!