ო რიო დე ჟანეირო მან მიიღო ბევრი იმიგრაცია და გავლენა მსოფლიოს სხვადასხვა კუთხიდან თავისი ისტორიის განმავლობაში და, დღესდღეობით, როგორც ბრაზილიის ერთ-ერთი ტურისტული დედაქალაქი, იგი კვლავაც იღებს ბევრ გავლენას.
რომ ტიპიური საკვები ამ შტატიდან ძალიან მრავალფეროვანია და მათი კერძები, უმეტესწილად, ადაპტირებულია სხვა რეგიონებიდან და კულტურებიდან ადგილობრივი ინგრედიენტებით.
მეტის ნახვა
გამოიყენეთ ყავის ნალექი თქვენი სამზარეულოს კანალიზაციის გასახსნელად; ვიცი როგორ
ასტროლოგია და გენიოსი: ეს არის 4 ყველაზე ბრწყინვალე ნიშანი…
ამრიგად, კერძების უმეტესობას აქვს პორტუგალიური გავლენა, რომელიც დროთა განმავლობაში იქცა ადგილობრივ ტრადიციებად ბრაზილიური არომატით. მერე რა არის ესენი რიო დე ჟანეიროს ტიპიური საკვები?
ეს კერძი პორტუგალიური წარმოშობისაა, მაგრამ ტრადიციული გახდა რიო დე ჟანეიროში. ის ბევრ რესტორანში იყიდება, მაგრამ ძალიან პოპულარულია ქალაქის ბარებში.
გარდა ამისა, შტატში ფართოდ მოიხმარება ვირთევზათი დამზადებული სხვა კერძებიც.
ეს არის კერძი, რომელიც ძალიან მარტივად შეგიძლიათ იპოვოთ რიო-დე-ჟანეიროს რესტორნებში და სამბას წრეებში მთელ ქალაქში. დელიკატესს ამზადებენ შავი ლობიოსა და ღორის სხვადასხვა ნაწილისგან, როგორიცაა ყური, კუდი, ნესტოები, ძეხვის ნაჭრები და ხორცი.
გარდა ამისა, კერძს მიირთმევენ გვერდით კერძებთან ერთად, რომლებიც არის ბრინჯი, კომბოსტო და ფაროფა ოქროს გასაღებით დასახურავად.
ფეიხოადას ტურისტები ძალიან ეძებენ, როდესაც ისინი მიდიან საოცარ ქალაქში, რადგან ის ცნობისმოყვარეობას იწვევს ამ ინგრედიენტებისა და განსხვავებული კერძის გამო.
კიდევ ერთი ტიპიური საკვები, რომელიც ხშირად გვხვდება რიო დე ჟანეიროში, არის დაფქული ხორცი. ეს კერძი ძალიან ტრადიციულია, აქვს სახლის მომზადების გემო და, გარდა ამისა, ადვილი მოსამზადებელია.
ხორცის ფარში შეიძლება იყოს ძალიან მრავალფეროვანი და ჩვეულებრივ მზადდება საქონლის ხორცით, კარტოფილით, სტაფილოთი, პომიდორი. მისი დამზადება შესაძლებელია ვარიაციებით, მიირთვით კვერცხთან, სხვადასხვა სოუსებთან და პურის ბანანთან ერთად.
ამ კერძს პოლიტიკოსის ოსვალდო არანას სახელი ეწოდა. მისი გაჩენა თარიღდება იმ დროიდან, როდესაც ოსვალდო ყოველთვის მიდიოდა რესტორანში და ყოველდღე ერთსა და იმავე კერძს უკვეთავდა. ამრიგად, კერძს მისი სახელი დაერქვა.
კერძი მზადდება წითელი ხორცის ფილეთ, სუნელით და მიირთვით შემწვარ ნიორთან ერთად, პორტუგალიური კარტოფილით, თეთრი ბრინჯით და კვერცხის ფაროფით.
Biscoito Globo ძალიან ცნობილია რიო დე ჟანეიროს პლაჟებზე. მისი გაყიდვა დაიწყო 1950 წელს და მას შემდეგ ის გახდა ძალიან პოპულარული და მოთხოვნადი აპერიტივი რიო დე ჟანეიროს სანაპიროებზე.
მისი პოვნა ადვილია, უბრალოდ გაისეირნეთ სანაპიროზე, იყიდეთ და დააგემოვნეთ ეს ნამცხვარი, დატკბით რიო დე ჟანეიროს პლაჟების ულამაზესი ხედებით. აჰ, არ შეიძლება დაივიწყო კლასიკური აკომპანიმენტი, კარგი და გამაგრილებელი მეწყვილე.
შეამოწმეთ ასევე:
