ყოველდღიურად, ჩვენს მაგიდებთან, ვხვდებით უზარმაზარ მრავალფეროვან ხილს, მაგრამ ოდესმე შეგიწყვეტიათ ჰკითხოთ საკუთარ თავს, საიდან მოდის ისინი? და მეტი, რომელი მათგანია ბრაზილიაში?
თუ ეს თქვენი ერთ-ერთი კურიოზია, შეამოწმეთ ქვემოთ რომელია ჩვენს ქვეყანაში წარმოშობილი ძირითადი ხილი და ისეთები, რომლებიც ყველა ფიქრობს, რომ ტიპიური ბრაზილიელია, მაგრამ აქ მხოლოდ კოლონიზაცია მოვიდა პორტუგალიური.
მეტის ნახვა
კოკა-კოლა ყვითელი ქუდით: გაიგეთ ამ პროდუქტის მნიშვნელობა
ევროპის ნაწილი ბრაზილიაში: 4 ტურისტული ქალაქი პიროვნებით…
მიუხედავად იმისა, რომ ოფიციალური ჩანაწერები ადასტურებს, რომ 300-ზე მეტი ხილი წარმოშობით ბრაზილიურია, რამდენიმე მათგანი ცნობილია. ეს არის იმის გამო, რომ რამდენიმე იწარმოება კომერციულად.
დადგენილია, რომ ბრაზილიის ოცი ყველაზე მოხმარებული ჯიშიდან მხოლოდ სამია აქ მშობლიური:
მიუხედავად ქვეყნის ფართო ფლორისა, ბრაზილიური ხილის უმეტესობა ნაკლებად არის გამოყენებული კომერციულად, შემოიფარგლება მათი წარმოშობის რეგიონებით, როგორიცაა ამაზონი, სერადო და კაინგა.
ჩვენ მიერ ყველაზე მოხმარებულთა შორის და რომლებიც გამოირჩევიან ფართომასშტაბიანი წარმოებაში, შეგვიძლია გამოვყოთ მშობლიური
ამის მიუხედავად, რეგიონალური არომატები ყოველდღიურად უფრო და უფრო ფასდება, არა მხოლოდ ახალ წარმოებაში, არამედ როგორც შემოსავლის წყარო და ბრაზილიის რეგიონალური კულტურის დაფასება.
მაგალითად, კერადოში, ბოლო ათწლეულების განმავლობაში ადგილობრივმა ხილებმა დიდი ადგილი დაიკავეს. ძირითადად ტკბილეულის, ჟელეების, ნაყინის, ყაყაჩოსა და სხვა ხელოსნური პროდუქტების ადგილობრივ წარმოებასთან დაკავშირებით.
ეს არის პეკის, ბაკუპარი-დო-სერადოს, მურიჩის, ბარუის, ბურიტის, არატიკუმის და მანგაბას და მრავალი სხვა შემთხვევა, ყველა ძალიან ბრაზილიური.
თუმცა, ამ ხილის ნაწილი, კატალოგამდეც კი, უკვე განწირულია გაქრობისთვის. ძირითადი მიზეზებია ატლანტიკური ტყისა და ამაზონის ტყის განადგურება, გარდა გაფართოებისა. სოფლის მეურნეობის საზღვრების აღვირახსნილი გაფართოება, ძირითადად სერადოს ტერიტორიაზე, მაგრამ ასევე ხშირია სხვა შტატები.
ვინ ხედავს კარმენ მირანდას მთელ ტროპიკულობას მისი მდიდრული ბანანის ქუდებით, მთელი ეპოქის სიმბოლო ჩვენი ქვეყნის, მას არ აქვს წარმოდგენა, რომ ერთ-ერთი მთავარი ხილი, რომელიც ამშვენებს მის თავს, არ არის ფლორის ნაწილი ბრაზილიელი.
არ არსებობს ზუსტი ჩანაწერები ბანანის ეროვნების შესახებ. მაგრამ ითვლება, რომ იგი გაშენებულია 4000 წელზე მეტი ხნის განმავლობაში. ნაყოფის სავარაუდო წარმოშობა აღმოსავლეთშია, უფრო ზუსტად სამხრეთ ჩინეთში ან ინდოჩინეთში.
მაგრამ ეს არ არის მხოლოდ ის. ბრაზილიაში უკიდურესად მოხმარებული სხვა ხილი აქედან არ მოდის. ფორთოხალი, მაგალითად, ინდოეთიდან იყო, პაპაია მექსიკიდან, მარწყვი კი შეერთებული შტატებიდან და ჩილედან.
ამის მსგავსად, ჩვენ შეგვიძლია ჩამოვთვალოთ უსასრულო გემო, რომელიც მოგვწონს, მაგრამ შემოტანილი იყო სხვა ქვეყნებიდან. სხვა მაგალითებს შორის, წინა მაგალითების გარდა, შეიძლება აღინიშნოს ვაშლი, ლიმონი, მანგო, ყურძენი, საზამთრო, ხურმა, ქოქოსი, ავოკადო და მრავალი სხვა.
ზემოთ მოყვანილ ნაყოფებს ისეთი უძველესი წარმომავლობა აქვთ, რომ დროთა განმავლობაში მათი წარმოშობის დადგენა გაცილებით რთული გახდა.
