ხელნაკეთი სუში: ისწავლეთ როგორ მოამზადოთ ეს გემრიელი კერძი სახლში

იაპონური საკვები გახდა ძალიან პოპულარული მთელს მსოფლიოში და მოიპოვა მრავალი გულშემატკივარი აქ, ბრაზილიაში. თუმცა, ამ პრეპარატზე წვდომის ღირებულება მაღალია, რაც ბევრ ადამიანს აიძულებს მიმართოს უფრო ხელმისაწვდომ ალტერნატივებს, მაგ ხელნაკეთი სუში. ამიტომ, ჩვენ გასწავლით როგორ მოამზადოთ ეს გემრიელი კერძი სახლის პირობებში!

Წაიკითხე მეტი: ისწავლეთ ეს მინი პიცის რეცეპტი დაჭრილი პურით

ეტაპობრივად ხელნაკეთი სუშის მომზადება

სუშის სახლში მომზადება შრომატევადი და ბინძური პროცესია. თუმცა, რეალობა ისაა, რომ სწორი რეცეპტის არჩევით, ბევრის გამოგონება არ მოგიწევთ და მომზადება დიდი არევის გარეშე შეიძლება.

ამრიგად, სუშის ასაწყობად დაგჭირდებათ მხოლოდ რამდენიმე ჭურჭელი და სწორი ინგრედიენტები. შეამოწმეთ ეტაპობრივად ქვემოთ!

ხელნაკეთი სუშის ინგრედიენტები

საჭირო ინსტრუმენტები:

• დიდი თასი;
• Ბასრი დანა;
• 1 ჭიქა ცივი წყალი;
• სუშის ხალიჩა;
• პლასტიკური ფილმი.

სუშის ინგრედიენტები:

• 4 ჭიქა იაპონური ბრინჯის ჩაი (შეგიძლიათ იპოვოთ სპეციალიზებულ მაღაზიებში);
• 5 ჭიქა წყლის ჩაი (ბრინჯის მოსახარშად);
• 4 სუფრის კოვზი ბრინჯის ძმარი სუშისთვის (ასევე გვხვდება სპეციალიზირებულ მაღაზიებში);
• 1 შეკვრა გაუწყლოებული ზღვის მცენარეები (ნორი);
• 2 კიტრი;
• 2 სტაფილო;
• Სალათა;
• ორაგულის პატარა ზოლები.

ბრინჯის სოუსი:

• 4 კოვზი (ჩაი) კრისტალური შაქარი;
• 2 კოვზი (ჩაი) მარილი;
• 2 სუფრის კოვზი მირინი ტკბილი საკე;
• ვასაბის პასტა (სურვილისამებრ)

მომზადების მეთოდი

ჯერ კიტრი და სტაფილო დავჭრათ ზოლებად და ჩავყაროთ თასში წყლით და ცოტა მარილით. შემდეგ მოხარშეთ ბრინჯი და დაამატეთ ორი ჩაის კოვზი მარილი.

შემდეგ მოხარშული ბრინჯი გადაიტანეთ დიდ თასში და ნელ-ნელა დაუმატეთ სოუსის ყველა ინგრედიენტი ვასაბის გარდა. შემდეგ მოურიეთ ხის კოვზით, ოღონდ არ აურიოთ და ბრინჯი გაცივდეს.

ახლა გახსენით სუშის ხალიჩა, დააფინეთ მას პლასტმასის საფარი და მოათავსეთ ნორის ფურცელი ყველაზე ხვეული ნაწილით ზემოთ. ამგვარად, ხელები წყლით დაასველეთ, რომ ბრინჯი არ დარჩეს.

ამის შემდეგ, წყალმცენარეები ჩაყარეთ ერთი სანტიმეტრის ბრინჯის ფენით და დატოვეთ ადგილი ერთ ბოლოში დასასრულებლად. თუ ვასაბის დამატება გსურთ, ეს ის მომენტია, უბრალოდ ძალიან ცოტა გაანაწილეთ ბრინჯის ფენის ცენტრში.

შემდეგ მოათავსეთ ორაგულის ზოლები, კიტრის ზოლები, სტაფილოს ზოლები და სალათის ფოთოლი და გააბრტყელეთ ხალიჩის გამოყენებით. შემდეგ ჩაყარეთ დანა ცივ წყალში და დაჭერით სუში რულონებად.

ბოლოს სუშის ნაჭრები მოათავსეთ ლანგარზე, გააფორმეთ როგორც გსურთ და მიირთვით სოიოს სოუსის პატარა კერძით.