არაფერია უკეთესი, ვიდრე კერძი, რომელსაც მთავარი კერძი კარგი გემრიელი ხორცია. თუმცა, აუცილებელია ინვესტიციის ჩადება კარგ კომბინაციებში ინგრედიენტები ხორცის მოსამზადებლად რაც ყველა განსხვავებას გამოიწვევს საჭმლის ჭამის დროს. შეამოწმეთ აქ ძირითადი კომბინაციები, რომლებიც აუცილებლად აამაღლებს თქვენი საკვების დონეს.
Წაიკითხე მეტი: საუკეთესო ღვინის ვარიანტები ხორცთან შეხამებისთვის
მეტის ნახვა
შეამოწმეთ ხორცის 11 საუკეთესო ნაჭერი სადილზე მიტანისთვის; ვიცი...
ხორცის 5 იაფფასიანი და გემრიელი ნაჭერი, რომელიც დაგავიწყებთ…
არსებობს სხვადასხვა ვარიანტები, თუ რა უნდა მოვასხათ ხორცს, რომელთაგან ზოგი სანელებლად გამოდგება, ზოგი კი სოუსის საფუძველს, გარდა კერძებისა. ყოველ შემთხვევაში, ისინი ყველა შესანიშნავია თქვენი ჩვეულებრივი კერძის რესტორნის მენიუს ვარიანტად გადაქცევისთვის, შეამოწმეთ ეს:
ღვინოები - სოუსებისთვის
არავინ იმსახურებს მშრალ ხორცს სოუსის გარეშე, კერძის გემოს გასაძლიერებლად. ამ შემთხვევაში შესანიშნავი ვარიანტია მივმართოთ ღვინოებს, რომლებიც ტრადიციულია ზოგიერთი ხორცის მომზადებისას. თუმცა, ყურადღება მიაქციეთ, რომელი ღვინის ვარიანტი ემთხვევა თქვენს მიერ არჩეულ ჭრილს.
მდოგვი - როგორც სოუსი
არაფერი სჯობს კარგი ხორცის ჭამას კარგად მომზადებული მდოგვის სოუსით. მაგრამ აღსანიშნავია, რომ აქ საუბარია არა ამ სამრეწველო მდოგვებზე, არამედ მათზე, რომლებსაც სახლში ვამზადებთ. ეს ძალიან უხდება განსაკუთრებით შემწვარ ან შემწვარ ხორცს.
როზმარინი - როგორც სუნელი
სამზარეულოში კიდევ ერთი ტრადიცია არის ხორცის მოსამზადებლად ახალი მწვანილის გამოყენება. სხვადასხვა ვარიანტს შორის, როზმარინი, რა თქმა უნდა, ერთ-ერთი ყველაზე განსაკუთრებულია, რომლის გამოყენებაც შეგიძლიათ. ის ძალიან კარგად უხდება კერძის დასრულებას, სტეიკზე ტოტის დადებას მას შემდეგ რაც მზად იქნება.
სოკო - როგორც გვერდითი კერძი
არ იცით რა მიირთვათ ის გემრიელი ხორცი, რომლითაც მოამზადეთ? ამ შემთხვევაში შეგიძლიათ მიმართოთ სოკოს, რომლის ტექსტურა ძალიან კარგად უხდება ხორცის ტექსტურას. ასევე, ბევრი არ გჭირდებათ, უბრალოდ შეწვით ცოტა კარაქთან ერთად და მზად არიან!
ხახვი და ნიორი - როგორც სუნელი
და ბოლოს, უნდა აღვნიშნოთ ის, რაც ყველაზე შეუცვლელია კარგი ხორცის მომზადებისას: ხახვი და ნიორი! ეს ინგრედიენტები ისეთივე აუცილებელია იმისათვის, რომ ხორცი იყოს გემრიელი, როგორც თავად მარილი და უბრალოდ დაამატეთ ცოტა, რომ არომატი შეიწოვოს კერძში. რომ აღარაფერი ვთქვათ გემრიელ სურნელზე, რომელსაც საჭმელი ღებულობს ნივრის და ხახვის დამატებისას!
