ფუფუნების იაპონურმა რესტორანმა Sushi Kanesaka-მ, რომელიც მდებარეობს ინგლისში, ლონდონში, გადაწყვიტა აეკრძალა მომხმარებლების შესვლა, რომლებიც პარფიუმერიას იყენებენ. ადგილის ორგანიზატორების თქმით, წესი მათი ჩაცმულობის ნაწილია.
რესტორნის მთავარი არგუმენტი არის ის, რომ სუნამოების სუნამოებმა შეიძლება შეაფერხოს მენიუში არსებული კერძების არომატი. უფრო კონკრეტულად, რეცეპტებში არსებულ ძმარს და თევზს მომხმარებლების სუნამოების სუნი დაჩრდილავდა.
მეტის ნახვა
უნდა გავაზიარო საპონი ჩემს ოჯახს?
ოცნებობთ საზღვარგარეთ ცხოვრებაზე? აღმოაჩინეთ ქვეყნები, რომლებსაც ყველაზე მეტად უყვართ…
Sushi Kanesaka მდებარეობს ძვირადღირებული Dorchester Collection სასტუმროს ტერიტორიაზე, 45 Park Lane. რესტორანი უკვე ცნობილია იმით, რომ აქვს დრეს-კოდი, რომელიც კრძალავს ქუდების, სპორტული ფეხსაცმლისა და სპორტული სამოსით წვდომას.
თუმცა, კიდევ ერთი რამ, რაც ადგილზე შთაბეჭდილებას ახდენს, არის კერძების მაღალი ფასები, რომელიც შეიძლება მიაღწიოს 420 ფუნტს (დაახლოებით 2500 R$) ერთ ადამიანზე.
ჯერ არ არის დადასტურებული, თუ როგორ შეძლებს რესტორანი ადგილზე სუნამოების გამოყენების მონიტორინგს. თუმცა, რესტორნის გახსნის დღიდან შეფ-მზარეულმა კანესაკამ, რომელიც ამ ადგილის მფლობელია, განაცხადა, რომ მისი მენიუ მომზადებულია იმისთვის, რომ შესთავაზოს ჭეშმარიტი არსი.
სუში და რომ კვება საგულდაგულოდ არის მომზადებული საუკეთესო ინგრედიენტებისა და ტრადიციული ტექნიკის გამოყენებით.
(წყარო: Freepik/Playback)
კერძების არომატის შენარჩუნების მნიშვნელობა
ძვირადღირებული რესტორნების სამყარო უკიდურესად კონკურენტუნარიანია, ამიტომ თითოეული შეფ-მზარეული ამზადებს თავის მენიუს განსაკუთრებული თავდადებით და დეტალებისადმი სრული ყურადღებით.
იაპონური რესტორნის შემთხვევაში ტრადიციულია დელიკატური კერძების შექმნა დაბალანსებული გემოთი, რაც კიდევ უფრო „მგრძნობიარეა“ გარემომცველი არომატების გავლენის მიმართ.
Sushi Kanesaka-ს შემთხვევაში, რესტორნის მიზანია შესთავაზოს ავთენტური გასტრონომიული გამოცდილება თავის მომხმარებლებს.
