რა არის კვების პირამიდა?

უბრალოდ წარმოიდგინეთ, ყოველდღე მშიერი ბრუნდებით სახლში მძიმე სამუშაო დღის ან სკოლაში ხანგრძლივი პერიოდის შემდეგ. როდესაც მაცივარს გახსნით, აღმოაჩენთ გაყინულ ინდუსტრიულ ლაზანიას, რომელიც მზად არის მიკროტალღურ ღუმელში წასასვლელად და ახალ ბოსტნეულს გასარეცხად, დასაჭრელად და მოსამზადებლად. რომელ ვარიანტს აირჩევდით?

თუ პირველის გულშემატკივარი ხართ, იცოდეთ, რომ თქვენი ჩვევები დროთა განმავლობაში დიდ ზიანს აყენებს თქვენს ჯანმრთელობას.

ჯანდაცვის სამინისტროს მონაცემებით, 2006-2016 წლებში ბრაზილიაში სიმსუქნე 60%-ით გაიზარდა. ასევე მნიშვნელოვნად გაიზარდა ქრონიკული დაავადებები, როგორიცაა ჰიპერტენზია და დიაბეტი.

ამ ზრდაზე პასუხისმგებლობის დიდი ნაწილი მიეკუთვნება ადამიანების უმოძრაო ცხოვრების წესს და ცუდი კვების ჩვევებს, სადაც ულტრა დამუშავებულ საკვებს გაცილებით დიდი ადგილი უკავია, თუ შედარებით ბუნებრივ საკვებს, პასუხისმგებელია ჯანსაღი დიეტაზე. დაბალანსებული.

ბოლოს და ბოლოს, აქვს თუ არა ამას რაიმე საერთო კვების პირამიდასთან? რა თქმა უნდა იმაზე მეტი, ვიდრე თქვენ შეიძლება ფიქრობთ. ამ და პირამიდის შესახებ სხვა კითხვებზე პასუხი იხილეთ შემდეგ თემებში.

რა არის კვების პირამიდა?

კვების პირამიდა სხვა არაფერია, თუ არა საკვების კლასიფიკაციისთვის გამოყენებული დიდაქტიკური მეთოდი. მისი მთავარი ფუნქციაა ჯანსაღი და დაბალანსებული დიეტის მხარდაჭერა. ამიტომ, ის აყალიბებს კავშირს მის პრაქტიკასა და სიმსუქნის პრევენციას შორის.

იგი შეიქმნა 1992 წელს შეერთებული შტატების სოფლის მეურნეობის დეპარტამენტის (USDA) მიერ სახელმძღვანელოდ ინფორმაციული, ძირითადად იმისთვის, რომ ქვეყნის მოსახლეობამ გააცნობიეროს ჯანსაღი კვების მნიშვნელობა ექსცესები.

არსებობს რამდენიმე ვერსია და ყველაზე ცნობილმა მოდიფიკაციების სერიაც კი განიცადა. მისი მეშვეობით საკვები კლასიფიცირდება ჯგუფებად, ზუსტად პირამიდის სახით.

დაყოფა იყოფა რვა ჯგუფად (ხორცი და კვერცხი, ხილი, ნახშირწყლები, რძე და წარმოებულები, ზეთები და ცხიმები, ბოსტნეული და მწვანილი, ლობიო და ზეთის თესლი და შაქარი). შემდეგ ეს ჯგუფები მიუთითებენ ამ საკვების რეკომენდებულ დღიურ რაოდენობაზე.

ეს კატეგორიზაცია ხდება საკვები ნივთიერებებისა და ფუნქციების მიხედვით. ფუნქციის მიხედვით, საკვები კლასიფიცირდება როგორც ენერგია, რეგულატორები, მშენებლები და დამატებითი ენერგია. თითოეული მათგანი თავის როლს ასრულებს ადამიანის სხეულში.

პირამიდის სახით განლაგება შემთხვევით არ მომხდარა. ეს ფორმატი, ვიზუალურად, იდეალურია იმ საკვების წარმოსაჩენად, რომელიც უნდა მიირთვათ უფრო დიდი რაოდენობით (პირამიდის საფუძველი) და ის, რაც უნდა შემცირდეს (პირამიდის ზედა ნაწილი).

იხილეთ ჯგუფები რომლებიც ქმნიან კვების პირამიდა, მიმდევრობით ყველაზე რეკომენდირებულიდან ყველაზე ნაკლებად რეკომენდებული.

ჯგუფი 1 - ნახშირწყლები
ჯგუფი 2 - მწვანილი და ბოსტნეული
ჯგუფი 3 - Ხილი
ჯგუფი 4 - რძე და მისი წარმოებულები
ჯგუფი 5 - ხორცი და კვერცხი
ჯგუფი 6 - ლობიო და თხილი
ჯგუფი 7 - ზეთი და ცხიმი
ჯგუფი 8 - შაქარი და კანფეტები

ექსპერტების აზრით, მიუხედავად იმისა, რომ წყალი პირამიდაში არ არის წარმოდგენილი, ის აუცილებელია ორგანიზმის გამართული ფუნქციონირებისთვის. ზოგიერთი დიეტოლოგი კი მხარს უჭერს, რომ ის იყოს წარმოდგენილი 1 ჯგუფში, როგორც ყველაზე მნიშვნელოვანი საკვები.

ბრაზილიის კვების პირამიდა

წინა ინფორმაციით, პირამიდა შეერთებულ შტატებში შეიქმნა, შესაბამისად, ასახავს ქვეყნის მცხოვრებთა კვების ჩვევებს. ბრაზილიაში პირველი მოდელი 1999 წელს შეიქმნა.

პირველი, ცოტა განსხვავდებოდა ჩრდილოეთ ამერიკის ნიმუშისგან. მთავარი ცვლილება იყო ბრაზილიელების მიერ ყველაზე მეტად მოხმარებული საკვების ჩასმა, აქ წარმოშობის გარდა, როგორიცაა ადგილობრივი ხილი და ბრაზილიური თხილი, მაგალითად.

თუმცა, 2013 წელს ახალი ვერსია იყო წარმოდგენილი. ამჯერად მნიშვნელოვანი რესტრუქტურიზაცია. ერთ-ერთი მთავარი ცვლილება იყო კალორიების რეკომენდებული რაოდენობის შემცირება დღეში. ღირებულება, რომელიც ადრე იყო 2500 კკალ, გახდა 2000 კკალ.

გარდა ამისა, შემცირდა გარკვეულ საკვებზე მითითებული რაოდენობა და გადანაწილდა. კიდევ ერთი ცვლილება იყო კვებას შორის დროის შემცირება. ეს ყველაფერი ქვეყანაში სიმსუქნეთა რაოდენობის დაჩქარებული ზრდის შეკავების მიზნით.

უნდა გვახსოვდეს, რომ ეს სულაც არ არის წონის დაკლების მეთოდი. თუმცა, თუ შერწყმულია ჯანსაღი ცხოვრების წესთან, მათ შორის რეგულარულ ფიზიკურ ვარჯიშთან, ადეკვატური წყალი და დასვენებისა და დასვენების მომენტები მართლაც შეიძლება იყოს დამხმარე საშუალება ამ ტიპის მიზნის მისაღწევად.