ქათმის ღვეზელი: ისწავლეთ როგორ გააკეთოთ ეს რეცეპტი ძალიან მარტივი გზით

ქათმის ღვეზელი ალბათ ერთ-ერთი ყველაზე ცნობილი რეცეპტია, როდესაც საქმე ეხება ქონდარი ღვეზელს. ამრიგად, ამ საკვების შეძენა შესაძლებელია რამდენიმე სხვადასხვა ბარსა და რესტორანში. თუმცა, თუ არ გსურთ გარეთ გასვლა და ამ კერძის სიამოვნებით დატკბობა, ამ სტატიაში გაიგეთ, თუ როგორ მოამზადოთ ქათმის ღვეზელის რეცეპტი ძალიან მარტივი და პრაქტიკული გზით.

Წაიკითხე მეტი: ჯანსაღი, იაფფასიანი საკვების მიღება შესაძლებელია; შეამოწმეთ რამდენიმე რეცეპტი

ისწავლეთ ქათმის ღვეზელის მომზადების რეცეპტი

არც ისე იშვიათია ქათმის ღვეზელის პოვნა კაფეტერიებისა და მოთხოვნილი რესტორნების ფანჯრებში. სიმართლე ის არის, რომ ეს ქონდარი ღვეზელის არომატი ერთ-ერთი ყველაზე ცნობილი და საყვარელია ბრაზილიელებში. ამიტომ, თუ გსურთ, რომ სახლში გქონდეთ წვდომა ამ კერძზე და გარანტია გექნებათ, რომ გემრიელი იქნება, უბრალოდ ნახეთ, როგორ გააკეთოთ ის ქვემოთ.

ინგრედიენტები ცომისთვის

ამ რეცეპტის მოსამზადებლად დაგჭირდებათ შემდეგი პროდუქტები:

• 1 ჭიქა უფუარი ხორბლის ფქვილი;
• 2 მთლიანი კვერცხი;
• 1 სუფრის კოვზი (წვნიანი) გამაფხვიერებელი;
• 1 ჭიქა რძე;
• 2 სუფრის კოვზი გახეხილი ყველი;
• 1/2 ჭიქა ზეთი ან ზეითუნის ზეთი;
• 1/2 კუბი ძროხის ან ქათმის ბულიონი

ინგრედიენტები შიგთავსისთვის

შევსების გასაკეთებლად დაგჭირდებათ:

• 1/2 კგ მოხარშული და გახეხილი ქათმის მკერდი;
• 1/2 ქილა ბარდა;
• 1/2 დიდი პომიდორი;
• 2 კბილი ნიორი;
• 1/2 ქილა მწვანე სიმინდი;
• 1/2 ქილა ზეთისხილი;
• 300 გრ მოცარელას ყველი (სურვილისამებრ);
• Მარგარინი;
• ქინძი (სურვილისამებრ);
• 1/2 კუბებად დაჭრილი ხახვი;
• 1 ნაღები რძე (სურვილისამებრ).

კეთების გზა

ცომის მომზადების დასაწყებად ბლენდერში უნდა დაამატოთ ხორბლის ფქვილი, ზეთი, რძე, კვერცხი, გახეხილი ყველი და ბულიონი, რომ ყველაფერი ათქვიფეთ. რამდენიმე წუთის შემდეგ, უბრალოდ დაამატეთ გამაფხვიერებელი და ცომი ათქვიფეთ დაახლოებით 2 წუთის განმავლობაში.

ამასთან დაკავშირებით, შეგიძლიათ დაიწყოთ შევსების მომზადება. ასე რომ, პირველი ნაბიჯი არის მარგარინი, ნიორი და ხახვი ჩაყაროთ ტაფაში შესაშუშებლად. როცა ხახვი ოქროსფერს დაიწყებს, ქათამი ტაფაში უნდა ჩაყაროთ და ცოტა შეწვით. როცა სასურველ წერტილს მიაღწევთ, სხვა ინგრედიენტები ტაფაში მოათავსეთ.

ბოლოს ფორმი მარგარინსა და ფქვილთან ერთად გავაერთიანოთ და დავამატოთ ცომი, შიგთავსი და ზემოდან მოვაყაროთ ყველი. გამოაცხვეთ დაახლოებით 30 წუთის განმავლობაში 180ºC ტემპერატურაზე, ან სანამ ოქროსფერი არ გახდება და გადმოდგით გაზქურიდან.