ლათინური ამერიკა: ბრაზილია გამოირჩევა ხორცის მოხმარების შემცირებით

პროდუქცია მცენარეული, "მცენარეზე დაფუძნებული", არის ჯანსაღი ვარიანტი ცხოველის ხორცის მოხმარების შესამცირებლად. მიუხედავად იმისა, რომ თავად სახელი ვარაუდობს, რომ ეს არის ექსკლუზიურად მცენარეული დიეტა, ვარიანტები წარმოდგენილია სხვადასხვა გზით. მცენარეული კვება იძლევა ხილის, ბოსტნეულის, პარკოსნების, თხილის, მთლიანი მარცვლეულის და ნებისმიერი სხვა ბუნებრივი საკვებისგან შემდგარ დიეტას.

ბრაზილია იზრდება პროდუქციით მცენარეული ლათინურ ამერიკაში

თავად მცენარეული პროდუქტები მზადდება ექსკლუზიურად მცენარეული ინგრედიენტებით, ცხოველური წარმოშობის ყოველგვარი კვალის გარეშე. მიუხედავად იმისა, რომ ცხოველის ხორცი არ შედის, არსებობს ძეხვეული, ძეხვეული, ჰამბურგერი და სხვა სახის ხორცი, რომელიც შედგება მცენარეული ინგრედიენტებისგან, როგორიცაა წიწილა, ბარდა, სოია, ლობიო და სხვა ვარიანტები.

როგორც Bloomberg Intelligence-ის ანგარიშშია აღნიშნული, ამ თემაზე ახალია ის, რომ შეერთებული შტატები, გერმანია, საფრანგეთი და დიდი ბრიტანეთი არიან ქვეყნების ტოპ ოთხეული, რომლებიც მოიხმარენ ყველაზე მეტად მცენარეულ პროდუქტებს და იცავენ ჯანსაღ დიეტას. ბუნებრივი.

მომავლის შეფასებით, აზია იქნება მთავარი პასუხისმგებელი მცენარეთა მოხმარებაზე 2030 წელს.

ლათინური ამერიკის ქვეყნებს შორის, ბრაზილია არის ბაზარზე მცენარეული პროდუქტების მთავარი მომხმარებელი. ბრაზილიის უკან არიან მექსიკა, ჩილე და არგენტინა, შესაბამისად 20%, 14% და 12% მოსახლეობის, რომლებიც მოიხმარენ ვეგეტარიანულ პროდუქტებს.

მიერ ჩატარებული კვლევა კარგი კვების ინსტიტუტი ბრაზილია (GFI Brasil) შეფასდა, რომ ხორცის მოხმარება (ქათამი, ღორის, საქონლის ხორცი, თევზი და სხვა) 2022 წელს 2021 წელთან შედარებით 67%-ით შემცირდა.

პროგნოზები აჩვენებს, რომ 2023 წელს კიდევ შეიძლება იყოს 47%-იანი ვარდნა.

ბრაზილიაში შეფასებით, ყოველი 10 ადამიანი, 4 მოიხმარს მცენარეულ პროდუქტებს და შეეცდება შეცვალოს ცხოველური პროდუქტები კვირაში მინიმუმ სამი დღე.

ამ შემცირების მთავარი შედეგი არის ხორცის ღირებულება, რომლის პასუხისმგებლობა საბოლოო პროდუქტში 45%-ია. მომხმარებელთა კიდევ 36% მიუთითებს, რომ ჯანმრთელობის მიზეზების გამო ხორცის მოხმარება შეზღუდულია.

ეს პროცენტი ამბობს, რომ ისინი ეძებენ უფრო მსუბუქ დიეტას, დაბალი დონით ქოლესტერინი. როგორც შემცვლელი, ბოსტნეული არის ალტერნატივა ხალხისთვის ხორცის მოხმარების შესამცირებლად.

თუმცა, 2020 წელს ბოსტნეულის ხორცმა ცნობილი გახდა ბაზარზე, რის გამოც ბრაზილიელების 47%-მა შეამცირა ცხოველური წარმოშობის ხორცის მოხმარება.

ვეგეტარიანელი ხორცის მომხმარებლები 6%-დან 35%-მდე გაიზარდა, რაც საგრძნობლად გაიზარდა წინა წლებთან შედარებით. ლათინურ ამერიკაში მზარდი მოხმარებით ბრაზილია ლიდერობს.

ფილმების და სერიალების მოყვარული და ყველაფერი რაც კინოს ეხება. აქტიური ცნობისმოყვარე ქსელში, ყოველთვის დაკავშირებულია ინტერნეტის შესახებ ინფორმაციას.