ქათმის სუპი ბოსტნეულით: ისწავლეთ ეს შესანიშნავი რეცეპტი

განსაკუთრებით მაშინ, როდესაც ტემპერატურა ეცემა, ბულიონები და სუპები იპარავს შოუს. ძალიან გემრიელი და თბილი, ქათმის წვნიანი გარკვეულ კომფორტს გვანიჭებს დედათა სახლებსა და ოჯახს გვახსენებს.

ეს მარტივი რეცეპტია, მხოლოდ რამდენიმე დეტალით, რაც მას საშუალო სირთულის ხდის. მისი მოსავლიანობა 8 პორციას უტოლდება, მომზადების საშუალო დრო კი 40 წუთია.

ისწავლეთ როგორ გააკეთოთ ეს გემრიელი ქათმის სუპის რეცეპტი ბოსტნეულით:

Წაიკითხე მეტი: ცხარე ქათმის ბარძაყები Airfryer-ში; იცის როგორ მოამზადოს.

ქათმის სუპის რეცეპტი ბოსტნეულით

ინგრედიენტები

• 1 ცალი ქათმის მკერდი კანის გარეშე (450 გ);
• 1 ლიმონის წვენი;
• 1 პატარა დაჭრილი ხახვი;
• 1 ცალი დაჭრილი ნიახურის ყუნწი;
• 2 კბილი ნიორი უკვე ათქვეფილი;
• 2 ლიტრი მდუღარე წყალი;
• 1 საშუალო ზომის კარტოფილი კუბიკებად დაჭრილი;
• 1 პატარა სტაფილო დაჭრილი კუბიკებად;
• ნახევარი ჭიქა დაუმუშავებელი ბრინჯი;
• 1 კოვზი დაჭრილი ოხრახუში;
• მარილი და ზეთი გემოვნებით.

მომზადების მეთოდი

სუპის მომზადების დასაწყებად, ქათამი უნდა მოაყაროთ, რომ ძალიან გემრიელი გახდეს. ამის შემდეგ დაიწყეთ ქათმის მკერდის კონტეინერში მოთავსებით და მარილით და ლიმონის წვენით. რეზერვი.

ახლა, წნევის გაზქურაში, დაამატეთ ზეითუნის ზეთი და მიიყვანეთ ადუღებამდე. გაცხელებისას დაუმატეთ ხახვი, ნიორი და ნიახური. ვშუშოთ სანამ ხახვი გამჭვირვალე არ გახდება. როგორც კი ეს მოხდება, დაამატეთ ქათამი და შეწვით მთელ ზედაპირზე დაახლოებით 10 წუთის განმავლობაში. როცა ქათამი შეწითლებას დაიწყებს, დაამატეთ წყალი და სანელებლები გემოვნებით.

საჭირო იქნება ადუღების შემდეგ 20 წუთის განმავლობაში ადუღება. ამ დროის გასვლის შემდეგ, გამორთეთ ცეცხლი და დაელოდეთ ზეწოლას, რათა ტაფა გაიხსნას. შემდეგ ბულიონის ნაწილი დაურიეთ და ქათამი დაჭერით.

მთელი უკვე გახეხილი ცილა დააბრუნეთ ტაფაში, დაუმატეთ დაჭრილი ბოსტნეული და მორწყეთ დაცული ბულიონი. დაელოდეთ მოხარშვას 10 წუთი და ამ დროის შემდეგ დაუმატეთ ბრინჯი და კვლავ ადუღეთ 15 წუთის განმავლობაში. სრულყოფილი წერტილისთვის, ბრინჯი უნდა იყოს ძალიან რბილი. გააკეთეთ ეს, უბრალოდ ამოიღეთ ღუმელიდან და მიირთვით ეს გემრიელი და ნოყიერი კერძი.