მიუხედავად იმისა, რომ სამზარეულოს ჰიგიენა და საკვების რეცხვა აუცილებელია საკვებით მოწამვლის თავიდან ასაცილებლად საკვები, როგორიცაა სალმონელას მიერ გამოწვეული საკვები, არის სიტუაციები, რომლებშიც აუცილებელია ამ ტიპის პროცედურა აცილებული.
შეიძლება ნაკლებად სავარაუდო ჩანდეს, მაგრამ არის საკვები, რომელიც კიდევ უფრო მეტ რისკს შეიცავს წყალთან შეხებისას, მათ შორის ზოგ შემთხვევაში გემოს დაკარგვას. ამიტომ, იხილეთ ამ სტატიაში რომელი საკვები არ უნდა დაიბანოთ მომზადებამდე.
მეტის ნახვა
ლანჩზე მოხარშული კვერცხის ჭამა ჯობია თუ ვახშამზე? შეიტყვეთ აქ
Me-no-one-can: შეხვდით მცენარეს, რომელსაც შეუძლია ბოროტი თვალებისგან თავის დაღწევა
Წაიკითხე მეტი: ძლიერი მოკავშირეები: შეამოწმეთ საუკეთესო ანტიოქსიდანტური წვენები აქ
საჭმლის მომზადებამდე საჭმლის მომზადება უმეტეს შემთხვევაში ძალიან მნიშვნელოვანი ნაბიჯია საშიში დაავადებების თავიდან ასაცილებლად. თუმცა, ბევრმა არ იცის, რომ ზოგიერთ სიტუაციაში სჯობს ეს არ გააკეთოთ, რათა თავიდან აიცილოთ ბაქტერიების დაგროვება ან საკვების გემოსა და საკვები ნივთიერებების დაკარგვა. იხილეთ ზოგიერთი, რომელიც შეესაბამება ამ შემთხვევას ქვემოთ.
საქონლის ხორციც და თევზიც კარგავს თავის თვისებებს და გემოს მომზადებამდე გარეცხვისას. სამზარეულოში ნებისმიერი ტიპის ბაქტერიების თავიდან ასაცილებლად საუკეთესო ვარიანტია მათი კარგად მოხარშვა, რადგან ხორცის ზედაპირზე ყველაზე საშიში ბაქტერიები გვხვდება.
მსგავსი პროცედურა ხდება ქათმის შემთხვევაშიც. გასარეცხად დაყენებისას გაცილებით დიდია იმის ალბათობა, რომ მიკროორგანიზმები, როგორიცაა Campylobacter, გავრცელდეს და გამოიწვიოს ცხელება, დიარეა და გასტროენტერიტიც კი.
მაკარონის მოხარშვა ადუღებულ წყალში საკმარისია შესაძლო ბაქტერიების მოსაკლავად. მაკარონის გაზქურაზე დადებამდე გარეცხვისას სახამებელი მოიხსნება, რის შედეგადაც საჭმელი პასტისა და დაფქული რჩება, ასევე ართულებს საწებლების შეღწევას, რომლებიც პასტას გემოს აძლევს.
თუ თქვენ გაქვთ ჩვევა კვერცხების გამოყენებამდე ან მაცივარში შენახვამდე, შეწყვიტეთ! ნაჭუჭი უკვე იცავს კვერცხის ცილას და აიძულებს ნივთს შორს დარჩეს მიკრობებისგან. თუ კვერცხს გარეცხავთ, თქვენ აშორებთ თხელ დამცავ ფენას, ასე რომ, თუ კვერცხი შეიცავს რაიმე ინფექციურ ნარჩენს, ბაქტერიას შეუძლია ნაჭუჭის ფორებში დაუცველი გადინება.
