Mocotó წვნიანი: სუპერ საკვები ადამიანის ორგანიზმისთვის

ხორცის ძვლებით მომზადებული მოკოტო სუპი ან ბულიონი ტიპიური ბრაზილიური კერძია, რომელიც ძალიან პოპულარულია ქვეყნის პრაქტიკულად ყველა რეგიონში. მიუხედავად იმისა, რომ ინგრედიენტების გამო ასე არ ჩანს, მოკოტო ჯანდაცვის პროფესიონალების მიერ მიჩნეულია ძალიან მკვებავ საკვებად. ასე რომ, იხილეთ ქვემოთ მოცემული საკვების ზოგიერთი სარგებელი და მისი მომზადების წესი.

Წაიკითხე მეტი: გაიგეთ, რომელ სუპებს შეუძლიათ ჩვენი იმუნიტეტის გაძლიერება

მოკოტოს 4 სარგებელი

• კარგია კანისთვის

კოლაგენის არსებობის გამო, მოკოტო ხელს უწყობს ნაოჭების, ცელულიტისა და ნაადრევი დაბერების თავიდან აცილებას კანის, გარდა ამისა, ხდის მას უფრო გლუვს და ელასტიურს.

• ხელს უწყობს წონის დაკლებას

დიდი ცილის მოცულობით, მოკოტოს ბულიონი ხელს უწყობს გაჯერებას დაბალი კალორიული შემცველობით, გარდა ამისა, არის ძალიან მკვებავი, ეხმარება ჯანსაღ წონაში კლებას. გარდა ამისა, მნიშვნელოვანია იცოდეთ როგორ მოემზადოთ ამ მდგომარეობისთვის.

• იცავს სახსრებს

მოკოტოს ბულიონში არსებულ ხრტილს აქვს ანთების საწინააღმდეგო ეფექტი, რაც ამცირებს შეშუპებას და ტკივილს, რომელიც დაკავშირებულია ისეთ მდგომარეობებთან, როგორიცაა, მაგალითად, ართრიტი. კოლაგენი არის კომპონენტი, რომელიც კანზე სარგებლობის გარდა, ხელს უწყობს სახსრების ანთების თავიდან აცილებას.

• აძლიერებს იმუნურ სისტემას

ბულიონი, როდესაც სხეული სავსეა, უზრუნველყოფს საკვები ნივთიერებების მაღალ კონცენტრაციას, რაც უზრუნველყოფს კეთილდღეობის განცდას და ძლიერ იმუნურ სისტემას. დაავადებებთან ბრძოლა და პროფილაქტიკა, უფრო მეტი განწყობა, ძილის ხარისხი და პროდუქტიულობა არის გარკვეული მოგება, რომლის მიღწევაც შესაძლებელია საკვები ნივთიერებების კონცენტრაციის გამო.

როგორ მოვამზადოთ მოკოტო სუპი?

ინგრედიენტები

• 1 მოკოტო დაფქული ან ნაჭრებად დაჭრილი;
• 2 ქერა ფოთოლი;
• 1 საშუალო გახეხილი ხახვი;
• 4 დაჭყლეტილი კბილი ნიორი;
• კილანტროს 1 ტოტი;
• ზეთი, ზაფრანა, ცილი, მარილი და შავი პილპილი გემოვნებით.

მომზადების მეთოდი

1. მოხარშეთ მოკოტო წნევის გაზქურაში დაფნის ფოთლებით და ცოტა ქინძი 40 წუთის განმავლობაში.
2. ამოიღეთ ძვლები.
3. ⅕ ხორცი დავჭრათ პატარა ნაჭრებად, რომ გამოიყენოთ წვნიანში. დანარჩენი ათქვიფეთ ბლენდერში წყალთან ერთად, სანამ არ მიიღებთ სქელ სუპის კონსისტენციას. შემდეგ კი ეს წვნიანი ქვაბში გადაიტანეთ.
4. ნიორი ტაფაში შეწვით ზეითუნის ზეთში. შემდეგ დაუმატეთ ხახვი და მოშუშეთ ოქროსფერამდე.
5. შემდეგ ტაფაზე მოვაყაროთ შემწვარი ბულიონი, ზივი, მარილი და პილპილი. ასე რომ, დაუმატეთ ცოტაოდენი ზაფრანა, რომ ბულიონის ღია ელფერი განზავდეს.
6. ბოლოს ბულიონი ადუღეთ 5 ან 10 წუთი და მზად ხართ!