Healthline-ის მიხედვით, საქონლის ხორცი (ხმელი ხორცი) უგემრიელესი ვარიანტია მათთვის, ვინც ეძებს მდიდარ საკვებს ნუტრიენტები, რადგან დაბალანსებულია ცილებით, რკინით და სხვა აუცილებელი ვიტამინებით ადამიანის ორგანიზმის ჯანმრთელობის შესანარჩუნებლად. თუმცა, აუცილებელია ვიცოდეთ რომელია საუკეთესო ჭრის საქონლის ხორცი კერძის მომზადების ჭურჭლის გასაკეთებლად. შეამოწმეთ ეს ქვემოთ!
Წაიკითხე მეტი: გსურთ უფრო დიდხანს იცხოვროთ? იცოდეთ რამდენიმე იაპონური ჩვევა, რომელიც დაგეხმარებათ
მეტის ნახვა
ლანჩზე მოხარშული კვერცხის ჭამა ჯობია თუ ვახშამზე? შეიტყვეთ აქ
Me-no-one-can: შეხვდით მცენარეს, რომელსაც შეუძლია ბოროტი თვალებისგან თავის დაღწევა
ჩრდილოეთ დაკოტას სახელმწიფო უნივერსიტეტის მიხედვით, jerky პროდუქტები დაკავშირებულია ესპანური სიტყვა "charqui", ისტორიულად ისინი იყენებდნენ ბუნებრივ დამცავ საშუალებებს, როგორიცაა მზე და ქარი. თუმცა, დღევანდელი ხორცი მარინირებულია მარილიან ხსნარში, რაც მას ხორცს ინტენსიურ გემოს აძლევს.
მსოფლიოს საუკეთესო შეფ-მზარეულების რჩევით, პროდუქტის დასამზადებლად შეიძლება გამოყენებულ იქნას მრავალფეროვანი ხორცი, მათ შორის იხვი, კამეჩი, ალიგატორი და ალპაკა. თუმცა, რადგან ბევრ სახლში მზარეულს არ აქვს წვდომა ამ ხორცზე, ჩვენ ვაპირებთ ფოკუსირებას იმაზე, თუ რომელი ნაჭრები გამოვიყენოთ საუკეთესო ხორცის გასაკეთებლად.
კომპანიებს, რომლებიც ყიდიან ძროხის ხორცს, ურჩევნიათ ჰქონდეთ მჭლე ხორცი, "ლონდონის ბროილი", ასევე ცნობილი როგორც ზედა მრგვალი სტეიკი. ეს ძირითადად განპირობებულია მისი დაბალი ფასით და გემრიელი გემოთი.
ისინი ამტკიცებენ, რომ ცხიმოვანი ნაჭრები არ არის საუკეთესო არჩევანი ჟოლოს გასაკეთებლად, რადგან მისი ამოღება რთულია. ცხიმოვანი ქსოვილის ცხიმი, გარდა იმისა, რომ არ არის ძალიან ჯანსაღი ვარიანტი ყოველდღიური კერძების მოსამზადებლად დღეს. მაგრამ რადგან ზედა სტეიკი შეიცავს მხოლოდ 7,7 გრამ მთლიან ცხიმს, ეს არ არის შემაშფოთებელი.
გარდა ამისა, ღირს ხაზგასმით აღვნიშნოთ ყოველთვის უახლესი ნაჭრების არჩევის მნიშვნელობა, რადგან ამან შეიძლება ხელი შეუშალოს საბოლოო კერძის გემოს. ამ გაგებით, თუ გსურთ ჟოლოს გაკეთება, აირჩიეთ ზედა მრგვალი სტეიკის ნაჭერი.