ჭამა არ არის მხოლოდ ადამიანის ფიზიოლოგიური მოთხოვნილება. ეს ასევე არის გამოცდილება და სიამოვნების წყარო.
სწორედ ამიტომ არის ამდენი კარგი სასადილო დაწესებულება მთელს მსოფლიოში. თუმცა, სამზარეულო ყოველთვის არ იყო „მასტერშეფის“ ტიპი, როგორც დღეს არის.
მეტის ნახვა
საიდუმლო გამოვლინდა! ეს არის 5 რამ, რაც თქვენმა კატამ იცის თქვენს შესახებ
„ტექნოლოგიური ბრძოლა“: მასკმა და ცუკერბერგმა შესაძლოა იბრძოლონ…
სანამ უფრო დახვეწილი გემო გაქვთ, კარგად მოხარშული ხორცის, ტკბილეულის და მაკარონი, იყო დრო, როცა საკვებს მხოლოდ ენერგიისა და გადარჩენის წყაროდ თვლიდნენ.
ამან განაპირობა კერძების შექმნა, რომლებიც ჩვენი წინაპრებისადმი მთელი პატივისცემით უვარგისი და ამაზრზენიც კი არიან.
ეს ნახე სამი კურსის შერჩევა რომელნიც კაცობრიობის სუფრაზე გაიარეს მთელი ისტორიის მანძილზე. წინასწარ გაგაფრთხილეთ: წაიკითხეთ მხოლოდ იმ შემთხვევაში, თუ კუჭი ძლიერი გაქვთ!
1. მელას ზომოს
-ის მეომრები სპარტააყვანის დღიდან ისინი გაწვრთნილი იყვნენ დამამცირებელი სიტუაციების, საშინელი ტანჯვისა და სირთულეების ასატანად, ეს ასევე აისახა საკვებზე.
მეომრების მენიუში იყო მელას ზომოსი, რომლის ინგრედიენტები იყო სისხლი (ბევრი სისხლი!), მარილი და ძმარი შეზავებული. მაგრამ მოიცადეთ, ეს არ იყო ადამიანის სისხლი - საბედნიეროდ! მაგრამ ღორის ხორცი.
ეს იმიტომ, რომ მათ ბევრი მოხარშული ღორის ფეხები ჭამეს და ფიქრობდნენ, რომ მელას ზომოს გაეკეთებინათ, როგორც ამ ცხოველების სისხლით სარგებლობის საშუალება.
2. რძეში გაჟღენთილი ფილტვი
შენ ლაქტოზას შეუწყნარებლობა უკვე ცივად დაიწყო ოფლიანობა.
დაახლოებით 1400 წ. C. ევროპისა და აზიის ნაწილებში გავრცელებული იყო ადამიანების რძეში გაჟღენთილი ფილტვების მომზადება. საერთოდ, ორგანოს აშრობდნენ და ხორცით ან ბოსტნეულით ავსებდნენ.
რძეს იყენებდნენ ფილტვების გემოს სიმკვეთრის შესამცირებლად და ასევე ხორცში არსებული დაავადებების შესამცირებლად.
3. გარუმი, "ძველი რომის კეტჩუპი"
პლინიუსმა, „უხუცესმა“, გარუმი განსაზღვრა, როგორც დახვეწილი სითხე. დელიკატესი მზადდებოდა მარილიანი წყლით დაფარული თევზის წიაღისგან.
ნარევი დუღდა მზეზე ერთი წლის განმავლობაში. არც ისე კარგად არის ცნობილი, როგორ იყენებდნენ რომაელები ამ ღვეზელს, მაგრამ ის, ალბათ, სოუსად იყო - ძირითადად ელიტის კერძების გასაფორმებლად.
Garum-ის ზოგიერთ ვერსიას ჰქონდა სხვა სანელებლები, როგორიცაა ზეთი, ძმარი და წიწაკა. და გამოყენებული თევზიდან გამომდინარე, სოუსი მეტ-ნაკლებად კონცენტრირებული იყო.
ოღონდ არ შეცდეთ, ხოდა არც ისე კარგად ითვლებოდა. ამ აკომპანიმენტის დამზადებამ ბოშებს სუპერ უსიამოვნო სუნი აგრძნობინეს, იმ დონემდე, რომ წარმოქმნილი ტალღების გამოწვევას. ამიტომ, მისი დამზადება ხდებოდა ურბანული ცენტრებიდან შორს, სადაც მას არ შეეძლო ცხვირის ტანჯვა.
დაამთავრა გოიასის ფედერალური უნივერსიტეტის სოციალური კომუნიკაცია. გატაცებულია ციფრული მედიით, პოპ-კულტურით, ტექნოლოგიებით, პოლიტიკითა და ფსიქოანალიზით.